最近买了台新面包机，ACA AB—P10B，初次尝试，完全按照附送的食谱制作，不过，很失败http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6711EN00SIGG.gifAB—P10B新面包机初试" TITLE="【蜜豆甜面包】——ACA AB—P10B新面包机初试" />

首先，不能单独发酵，只能先揉完面再发酵，而且揉面时间也只能30分钟，不能增减，这点我觉得非常的不便，因为配方不同，揉面的时间肯定是不相同的，揉的不充分，肯定影响成品的口感，也就是说，如果我要揉40分钟，那就只能揉30分钟后关闭程序，再开一次程序，揉10分钟后关闭，对于这点，顶多是麻烦些，还是能够解决的，但却引出了另外一个更加严重的问题，就是，如果需要揉40分钟后发酵，那就不行了，默认30分钟揉面后是1小时发酵，如果新开了程序，就非要揉满30分钟再发酵，致电给客服，得到的答案是：把面团取出，揉面时间让机器空转，等到发酵程序开始，再把面团扔进去。。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7393ZH00SIGG.gifAB—P10B新面包机初试" TITLE="【蜜豆甜面包】——ACA AB—P10B新面包机初试" />或者买更高级的厨师机？不知道用其他品牌的同学们是否也有我这样的困惑呢？还有，天冷了，大家都是怎样发面团的呢？

（方子觉得还是不错的，口感也好，可以用烤箱来做）

配料：（分量：700g）

水+ 一个鸡蛋158ml 蜂蜜15ml 奶粉120ml 盐3.75ml 高筋粉638ml 干酵母10ml 香蕉1/3根 黄油37.5ml 蜜豆80ml

如果按450g吐司盒来做，烤箱中下层，上下火，165度，40分钟左右

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↓很紧实，外皮也都烤焦了。。。http://s10/middle/683e59a0g95c9c34ede59&690&690AB—P10B新面包机初试" TITLE="【蜜豆甜面包】——ACA AB—P10B新面包机初试" />