“吃什么!补什么?”你做对了吗!?

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健康营养素 |
分类: 健康调理 |
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随着现代科学研究方法的引入,对脏器疗法的研究取得了明显进展。
如:从动物胰腺提取的胰岛素可治疗糖尿病;从猪肝中提取的猪肝核糖核酸可治疗慢性活动性肝炎及慢性迁延性肝炎;众多动物胆汁所含的胆酸钠、去氢胆酸等,均有明显的利胆作用,可治胆囊炎、胆石症、胆囊切除后综合征等。
但在生活中,想要靠“以脏补脏”来提升自己的健康往往很难。
让我们举个例子。肝脏是生物合成、生物转化(解毒)和一些营养素贮存的场所。动物的肝脏含有丰富的他命A和维他命D,也含有丰富的铁元素和生物酶。
但是,经过烹调后,生物酶等活性物质的大分子结构会遭到高温破坏,并不会被人体吸收。而所含的基本营养成分也能从其他食物中获得,“以脏补脏”就无从谈起了。
而且,肝功能低下人群还应该慎吃动物肝脏,因为其胆固醇含量较高,不易消化,这样就会加重肝脏负担,影响肝病的康复。另外,动物肝脏内含铜量很高,肝病患者由于肝功能低下,不能调节体内铜的平衡,过多的铜会在肝脏内积聚,引起贫血、肝硬化、腹水等症状。
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那么要如何才能用科学的方法达成“以脏补脏”呢?
我们现在知道,虽然动物脏器的大量基本营养素也对健康有益,但其中的生物酶、肽等活性物质才是对人体器官“以脏补脏”的关键。但想要保护这些成分的完整性和活性,使其被人体有效吸收,就必须有专业的技术和工艺。
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由于成年牛的腺体和器官组织通常会严重渗入结缔组织和脂肪组织,许多制造商也采用苛刻的有机溶剂来提取脂肪。但这些溶剂会在制剂过程中让组织里的蛋白质变性。高浓度盐的提取方法通常需要利用高温来除去有机溶剂或水,这个过程同样会使蛋白质和酶发生变性。这样的产品往往最终的服用效果并不如人意。
Biotics一直处于脏器和腺体补充剂生产研究的前沿。Biotics的动物器官严格从无BSE(疯牛病)国家获得,并在USDA(美国农业部)的监督下采集。大多数Biotics的器官于腺体产品包含来自新生小牛,小羊的组织。采集来源的新生动物出生仅1至3天,最大程度的避免了结缔组织和脂肪组织的渗入,且更具活性。
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