http://s2/middle/61409fb7gb1198fca42d1&690 水垢与茶垢的健康危害" TITLE="[转载][茶式乐活]  水垢与茶垢的健康危害" />

一、水垢

水垢根据其形成原因和成形状态的不同大致可分为硬垢和软垢两种。当水中含有碳酸盐胶体、细菌和有机物等杂质时，碳酸盐类似于水泥沙浆中的沙石，而胶体、细菌和有机物等则相当于水泥沙浆中的水泥，当水中胶体、细菌和有机物等粘性物质和碳酸盐共同作用，在高温煮沸条件下则形成了和容器（或管道表面）粘附在一起的硬垢。而一旦胶体、细菌和有机物等粘性物质被去除（如通过超滤滤除）后，即使水中钙、镁离子和碳酸根离子浓度很高，也进行成洁白而松散的容易去除的碳酸盐软垢，而不会产生硬垢。

硬垢通常胶结于容器或管道表面。首先，硬垢导热性很差，会导致受热面传热情况恶化，从而浪费燃料或电力。其次，硬垢如果胶结于热水器或锅炉内壁，还会由于热胀冷缩和受力不均，极大的增加热水器和锅炉爆裂甚至爆炸的危险性。其次，硬垢胶结时，也常常会附着大量重金属离子，如果该容器用于盛装饮用水，会有重金属离子过多溶于饮水的风险。因此，硬垢的危害是显而易见的。

水中钙、镁的总量称为水的硬度（TDS），平时家里的毛巾老化、热水器结垢都是硬水惹的祸。 世界卫生组织认为，水硬度要适度，介于50-100mg/L，才是健康的水。北方水的硬度高，平均寿命比南方人短6年。水的硬度太低，心脏病、糖尿病的患病率则上升。太硬或太软的水都不利于身体健康。

世界卫生组织认为，水质标准中应当明确规定钙、镁的最低含量，要在30mg/L以上。2006年—2007年，中国人钙的摄入量仅为620mg/d，人均每日摄入的钙量往往低于每日营养物质推荐量，因此，水是一个很好的钙的补充剂。钙、镁缺乏和心血管病导致的猝死有一定的关系，与水的硬度呈负相关。

但是水的硬度也不能太高，如果超过标准值，会引起结石病、消化不良等病症，湖南省局部地区的硬度严重超标，需要软化。

二、茶垢

茶具内壁滞留的茶水污垢，简称茶渍或茶垢。茶垢很难清除，茶具内壁长出的一层茶垢，如果不是有机茶，那么茶垢中会含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质。茶渍在饮茶时带入身体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形，危害健康。故有饮茶习惯者，应经常及时清洗茶具内壁的茶垢。

天津药物研究院副教授李红珠研究表明，没有喝完或放得时间较长的茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素就会发生氧化，形成茶垢，附着在杯子内壁，而“茶垢”就是危害人体健康的罪魁祸首。因为茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物，这些物质进入人们的消化系统，与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等相结合，不仅阻碍了人体对这些营养素的吸收和消化，还会使肠胃等器官受到损害。此外，经常不清洗的茶杯，还留有更多水垢，其中也含有大量的重金属，对健康极为不利。