​                                                                              准备材料

1个​羔羊腿    80克芥末粉     15克盐     10克黑胡椒     薄荷，新鲜的     欧芹，新鲜的    迷迭香， 新鲜的     30克芥末籽      30克香菜 籽       500毫升香醋    植物油（油炸用）

                                                                                       1​

                                          低温慢煮机温度预热55 °C

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                                                                                       ​2

                                                              把羊腿切花刀.直到切刀骨头

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                                                                                      ​3

                                                         80克芥末粉     15克盐     10克黑胡椒

                                                  给切好的羊腿均匀的涂抹.芥末粉  盐   黑胡椒

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​                                                                                       4

                                                                                放入真空袋

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​                                                                                        5

                    把羊腿放入低温慢煮机.长时间低温煮需要盖上保鲜膜或者盖子.55度煮24个小时

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                                                                                        ​6

             薄荷，新鲜的     欧芹，新鲜的    迷迭香， 新鲜的     30克芥末籽      30克香菜 籽

                                                 准备一个油锅.油温149度.深3到4厘米.

                                                                    芥末籽炸3–4分钟

                                                                  香菜籽 籽炸3–4分钟

                                              薄荷        欧芹        迷迭香    这些叶子炸60秒

                                         炸好放入烤盘.下面放厨房吸油纸.吸出多余的油分

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​                                                                                        7

                                                                             500毫升香醋  

                                   把用羊骨做的浓缩酱汁.加入500克香醋调味，在煮20分钟

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                                                                                      8

                      烤箱预热232度.​    把低温煮好的羊腿.把带骨头漏出的部分用锡纸垫起来.烤10至15分钟，直到外皮酥脆

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​                                                                                      9

                        烤好的羊腿上面撒上炸好的 芥末籽  香菜 薄荷叶  欧芹叶  淋上羊骨汁  即可

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​                                                                                     10

                                                      你也可以煮点小土豆.搭配小土豆一起食用 

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