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　　朋友送了几个牛油果，生时绿油油的跟个小黄瓜似的，极其可爱。

　　放了一个多礼拜，看着它的表皮渐渐变成褐色，神奇的成熟过程啊。

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　　对于牛油果这款不算特别大众的“奇异”水果，我一直相当喜欢。它被称之为水果黄油，可见其质地与口感多么温和。

　　虽然名字听起来好像很吓人，因为名字里带个“油”字，很多MM闻“油”色变，哈哈，其实人家热量很低，还可以降低胆固醇，是健康减肥的御用水果哦。

　　因为其超高的营养价值和喜人的果肉色泽，我家经常拿它来涂面包、配色拉。朋友还拿来做宝宝辅食。除了做吃的，它也是高级护肤品以及spa的原料之一，在家无聊时diy一个牛油果面膜也是相当不错的。

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　　这次做了个早餐好伙伴——牛油果溏心蛋，很方便，很简单，口感好又营养。上班族的经典早餐，不妨一起试试吧。

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制作材料：

牛油果        半个

鸡蛋黄        1个

粗盐（海盐）  适量

研磨黑胡椒    适量

葱            一把

制作过程：

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1、  牛油果从中间切开，一分二

2、  把核去掉，用勺子把周边的牛油果果肉挖掉一点（视鸡蛋黄大小而定）

3、  将蛋黄放入挖好的洞内

4、  洒上粗盐

5、  洒上黑胡椒

6、  撒上一把葱花

7、  用锡纸做一个“小船”，将牛油果架在上面

8、  送入烤箱 上下火 170° 烤制15-20分钟（根据自家烤箱温度调节）