加载中…黄油猪排
(2012-08-19 20:24:05)
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黄油猪排西餐法餐 |
法国杂志上的菜谱，今天中午按着做了，感觉还可以~
黄油猪排
6人量 准备25分钟
加热1小时
材料：
6块厚猪排
1公斤土豆
3个洋葱
2个分葱
2瓣蒜
50克黄油
1块鸡汤浓缩包
盐，磨碎的胡椒粉
做法：
1.烤箱加热210度。土豆削皮,清洗，吸干土豆上的水分，把土豆切成圆片。洋葱，分葱，大蒜去皮切成细丝。250毫升水烧开，放入1块鸡汤浓缩包，并让其充分溶化。
2.在6个单人烤盘中分别放入一些熔化好的黄油，把土豆，分葱，蒜，一半量的洋葱充分和黄油搅拌，推荐用手抓~加入盐和胡椒粉，倒入之前准备好的鸡汤。在烤盘上盖上铝片纸，注意不要让铝片纸和烤箱边碰上。把烤盘放入烤箱烤25分钟，揭去铝片纸接着烤20分钟。
3.在平底煎锅里放入剩下的黄油，洋葱和猪排，煎到两边颜色微黄。把平底锅里的猪排洋葱放入刚才烤好的土豆上，再烤15分钟。
我自己配的沙拉，主要是那个水发木耳必须赶紧吃了
可搭配的酒是
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