本人不是好酒之人,香槟喝进嘴里觉得仿佛是在喝..太不文明不说了,但是总是在想,这么难喝的东西怎么有人在喝..某次看见老公一边吃饭一边倒了一杯像柠檬汁般乳黄色的酒,就说我也要~老公说我不会喜欢的,我硬是说俺要来一杯,结果喝了一口就喷了.原来就是Ricard的Pastis de Marseille酒，中文是马赛茴香酒。这个茴香中国人大多用来做肉当调料，怎么法国人喝酒做甜点用之乐此不疲呢？况且我真心觉得茴香的味道很强，加水煮煮肉OK要是就光这么吃这么喝，那不是和吃药一样么？

到Wikipédia上面搜了下，这种香型需要三个制作过程，浸泡，蒸馏，用相关植物以酒做再次蒸馏，酒中含有茴香醛，查耳酮，甘草酸。。若要称得上是马塞茴香酒，酒精含量要达到45%，茴香醛的浓度要达到2g/l。

喝的时候同Sirop（浓缩果汁）一样，要对水的。一份的pastis加5-7份的水，当然这和个人口味有关，多加冰块饮用。Ricard的纯茴香酒是琥珀色的，加水之后像乳化了一样。

琥珀色的纯茴香酒通常是加了焦糖食品色剂，现在也有不含食品色剂的白茴香酒，和含有食品色素的蓝色茴香酒。

此酒作为餐前酒饮用。