今天来讲一下法国人做米饭,总之他们很少用电饭煲(以前没电饭煲我不会做米饭),可能米饭不是每餐必备的,他们认为电饭煲做出来的饭又粘又干，而且没必要多个机器摆着.我对米的种类不了解,所以不评论电饭煲做出的米如何,今天只是随便说说法国人如何做米饭.

法国超市里买米一般是买1kg的一盒，这种米饭似乎和中国的大袋米不一样，10分钟或者20分钟就可以熟，当然越快熟的越贵。一般情况下，盒子的某一窄侧面透明，消费者能看见里面还剩多少米，透明板上画有刻度，2人一刻度，这样倒米进锅的时候可以方便掌握量。

米饭的做法共有两种。

第一，箅水型

就是把一锅水烧开，然后把米放进去，烧个10-20分钟，关火。拿一个带孔的容器放水池里，把这一锅米米水全倒进去，米水就漏掉了，剩下的米就是上桌的米饭。

第二，吸收型

一锅水烧开，当然这个水就有量的要求了，多少克米饭配多少水，在米饭盒子说明书上写着，自己计算一下。水开了放米饭，慢慢的米饭就会吸收水分，水分越来越少直至全部被米饭吸收，似乎要注意时时搅拌一下米饭，别糊锅。

其中这两种做法的共同特点就是不盖锅盖~

空口无凭的说了很多，下面拿一个具体实例来解说一下。

米饭的牌子是Uncle Ben's,长型精选不粘米（不粘米在法国很受青睐的），1kg，里面有5个200g的袋子，200g的米饭3-4个人吃的量。米饭10分钟快熟。

使用方法：

烧一锅水，水就多多亦善吧

把一袋子米饭放入开水中，可以加少许盐。盖上锅盖加热10分钟

取出袋子，然后拿着袋子，袋子里的水会自己流出来

撕开袋子，带子上有小豁口方便撕

拿着袋子预留的低温角把米倒出来

下面是米饭包装背后的说明:

要是不明白我解释一下,一个是叉子能把袋子提起来,省得烫手, 袋子是透明的因为Uncle Ben's的米饭质量没什么可隐藏的，左下角是在倒米饭的时候用手拿的低温区，右上角是方便撕开袋子的凹槽，右下角闪光灯照得不清楚了，其实就是袋子上有很多十字孔，方便米水流出~

挺好玩的，人类智慧的力量是伟大的，这是箅水型做米饭的改良版~~