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柠檬蛋糕

(2008-04-23 20:15:23)

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这次来介绍柠檬蛋糕的做法（我把菜谱做了改良哦），可是我没有照照片，是因为做完蛋糕都快晚上11点了，做完就睡觉去来的。第二天早上画好简单的妆就跑到婆婆家吃中饭，然后去海洋馆，再然后大家就都把蛋糕吃得干干净净了。。所以没有照照片，请大家原谅！

下面说一下做法（6人量）：

15分钟准备工作

烤30分钟

195克白糖

180克面粉

柠檬1个

185克黄油

3个鸡蛋

盐

过程：把烤箱预热到th.5/6 160度。

用锉把一个柠檬的皮锉成蓉

180克黄油和180克糖混合

把三个鸡蛋蛋黄和蛋白分开

蛋黄打碎，蛋白搅拌成像云一样的泡沫，并往泡沫里放入一小撮盐

把蛋黄蛋白和之前的黄油混合，轻轻搅拌，然后放入面粉和柠檬皮，最好再加点柠檬汁

把模具刷上一点黄油，然后把上述综合物倒入模具中，模具入烤箱

30分钟后拿出模具，冷却5分钟把蛋糕倒入盘子即可

感觉：蛋糕搭配柠檬的清香不会腻，可以做早餐，也可以饿的时候吃两三块。

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