薄荷糖的制作方法
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杂谈 |
分类: 科学技术 |
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【配方】
薄荷30g,白砂糖500g,水适量。 【制法】 白砂糖放在铝锅中,加水少许,以小火煎熬至较稠厚时,加入薄荷细粉,调匀,再继续煎熬至用铲挑起即成丝状,而不粘手时,停火。将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中,待稍冷,将糖分割成条,再分割约100块即可。 【效用】 经常含化食用,有疏解风热、清咽利喉的功效。可治疗感冒风热,头痛,目赤,咽喉肿痛等症。 【按语】 本方原用于风热诸证,为治疗风热诸证的常用方。风热客肺,皮毛疏泄,故发热恶风,咽为肺之通道,肺热伤津,故口渴咽痛。法宜疏风清热。此糖中薄荷解表疏风,散热发汗;白糖清热利咽,合用而成疏风热、利咽喉之方。薄荷少量应用尚有疏解肝郁之功效,如逍遥散中伍用薄荷不足一钱即是此意,故薄荷糖用于肝郁气滞证也颇为相宜。 本品意在疏解风热,性质偏凉,风寒外感者不宜食用。 |
意大利薄荷糖
摘要
经常食用薄荷糖,有疏解风热、清咽利喉的功效。可治疗感冒风热,头痛,目赤,咽喉肿痛等症。由于薄荷成份能令口气清新,薄荷糖有与香口胶类似的功用,因此薄荷糖深受成年人的喜爱,不少人在饭后或与情侣接吻前,也会进食薄荷糖。
他们接吻前的密招
薄荷糖,一般指含有薄荷成份及味道的糖果,通常为硬糖。由于薄荷成份能令口气清新,薄荷糖有与香口胶类似的功用,因此薄荷糖深受成年人的喜爱,不少人在饭后或与情侣接吻前,也会进食薄荷糖。
薄荷糖有化食,疏解风热,清咽利喉的功效。可治疗感冒风热,头痛,目赤,咽喉肿痛等症。
“眼睛草”薄荷糖
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薄荷有极强的杀菌抗菌作用,常喝它能预防病毒性感冒、口腔疾病,使口气清新。用薄荷茶汁漱口,可以预防口臭。用薄荷茶雾蒸面,还有缩细毛孔的作用。拿泡过茶的叶片敷在眼睛上会感觉到清凉,能解除眼睛疲劳。据说薄荷也有“眼睛草”的别称,可用于治疗眼疾。
薄荷糖应急也能救命
早在汉代,中医就总结出了“胸痹”这个病症,主要就是指阵发性胸闷、胸痛。在这类症状中,只有大约1/3可以诊断为心绞痛,更多的人无法确诊,这些人一旦出现症状也需要用药缓解。这时可以选用以川芎、冰片、丹参、麝香等芳香开窍、行气止痛中药为主要成分的速效救心丸、复方丹参滴丸、麝香保心丸等中成药,用于缓解阵发性胸闷、胸痛。但要注意,服用上述药物时都需放在舌下,才能迅速发挥药效。
应急时,甚至气味芳香的薄荷都有一定作用。长期研究此类病症的顼志敏教授说,“我有一次突然觉得胸闷、憋气,身边只有薄荷糖,便在舌下含了一片,结果也起到了缓解症状的效果。”
精灵化身清凉小草
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传说薄荷的原名出自希腊神话。冥王哈迪斯(Hades)爱上了美丽的精灵曼茜(Menthe),冥王的妻子佩瑟芬妮(Persephone)十分嫉妒。为了使冥王忘记曼茜,佩瑟芬妮将她变成了一株不起眼的小草,长在路边任人踩踏。
可是内心坚强善良的曼茜变成小草后,身上却拥有了一股令人舒服的清凉迷人的芬芳,越是被摧折踩踏就越浓烈。而且,虽然变成了小草,她却被越来越多的人喜爱,后来,人们就把这种草叫薄荷(Mentha)。
罗马人的花环
在古代,薄荷是一种具经济价值与广泛用途的植物。
罗马人与希腊人都很喜欢薄荷的味道,节庆时他们还会把用薄荷编织成的花环佩带在身上。美洲印地安人还会用薄荷来治疗肺炎。埃及人则有把一包包薄荷与大茴香、小茴香充当赋税的做法。
到了现代,中东部分地区的人会奉上一杯热薄荷茶给来自远方的客人,表示对其旅途劳顿奔波的一种慰藉;而美国德州某些人会在家门前摆上一瓶欧薄荷叶,象征欢迎客人光临之意。
薄荷花语:美德
花占卜:你有良好的品德,谦虚有礼,既懂得迁就别人,亦有自己的性格。你很注重别人对你的评价,旁人的意见是你积极改善自己的根源。感情上你处理得宜,甘苦与共是你对爱情的心得。
花箴言:当你遇到挫折时,放两片薄荷叶在眼前,可以看清问题。
薄荷遭遇“沸腾可乐”
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一项名为“沸腾可乐”的游戏在各大网站上颇为盛行:将几颗“曼妥思”薄荷味口香糖扔进健怡可口可乐中,几秒钟之后,一根硕大的可乐柱从可乐瓶中喷涌而出,喷完后的可乐瓶中也只剩下了小半瓶可乐。
在“天涯社区”的“沸腾可乐”帖子上,还链接了一组拍摄于的国外现场实验图片。图片中,咖啡色的可乐柱喷出瓶口的高度超过了一米。在喷完后的可乐瓶中,剩余的可乐仍在不停地翻滚着气泡,场面十分壮观。
为什么薄荷糖放到碳酸饮料和啤酒中会发生喷涌?
曼妥思糖含有一种叫做阿拉伯胶的化学物质,这种化学物质遇到含有碳酸盐成分的可乐后,让水分子的表面张力更易被突破,以惊人的速度释放更多的二氧化碳,由于反应剧烈,产生的气体让可乐喷出很高。
薄荷糖的制作
配方:薄荷30g,白砂糖500g,水适量。
制法:白砂糖放在铝锅中,加水少许,以小火煎熬至较稠厚时,加入薄荷细粉,调匀,再继续煎熬至用铲挑起即成丝状,而不粘手时,停火。将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中,待稍冷,将糖分割成条,再分割约100块即可。
方法三

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