国家卫生部监督局网站昨天对是否禁止使用面粉增白剂--过氧化苯甲酰和过氧化钙，再次公开征求意见，并拟定明年12月1号开始，正式禁用面粉增白剂。扬州包子、细点名声在外，老百姓平时也喜欢吃面条、馄饨等面食，不可能避免也会遇到这种食品添加剂。来听记者李平的报道：
   
    （口播 1217-增白剂
   
    面粉增白剂的化学名称叫"过氧化苯甲酰"，如今在城乡各地超市粮油市场，含有增白剂的面粉占了绝对主流，而且我市绝大部门餐饮企业都在使用含有增白剂的面粉。龙先生是一位知名的白案面点师，他告诉记者，从事面点制作多年来，接触的多数是含有增白剂的面粉。
    “大部分面粉现在在场里面出来之前呢，增白剂的含量都已经达到国家要求的标准。不加增白剂的也有，做出来颜色没那么白的”
    扬州富春集团负责人表示，由于国家允许面粉增白，企业添加也是合法的，但是他们在进货渠道上会特别把关。
    "我们不是要有增白剂的，也不是特意要不含增白剂的，我们都是从定点的正规的厂家，都是规范的”
    长期以来，面粉增白剂的使用存在巨大争议，因此，国家卫生部监督局建议撤销食品添加剂“过氧化苯甲酰”。网上调研显示，9层网友赞同取消增白剂。对此，我市的食品生产销售企业也表示欢迎，认为这符合当前绿色、自然的饮食潮流。
    “这个当然好，食品越原始，越绿色，越有利于健康耶！”（口播止）

    面粉增白剂是从80年代以后出现的，那个时候，实现温饱的居民开始追求饮食美观，企业顺应这种要求，因此添加化学成分为面粉增白。其实从目前的工艺来说，不添加增白剂，也能生产出符合市场需求的面粉。
    我市的小麦大部分是红皮小麦，面粉加工企业大多会将红小麦和白小麦混合，生产面粉。市粮食局产业管理处处长邵仁塔介绍说，以前受品种和加工技术限制，这种面粉如果不添加增白剂，白净度会受到影响，现在，技术瓶颈已经突破，但如果政策调整，不同的企业还应寻求不同的发展路径
    （出录音）1217-面粉
    好的面粉厂，生产设备，生产工艺提高，工艺流程合理，可以把麦子当中的麦芯分得很纯，纯，它就白了。小厂，它的出路，一个就是改进设备，提高工艺，相应得就增加规模。还有一种办法，它也可以做一些比如全麦粉等等对工艺条件要求不是太高的产品，也会有一定市场。（完）
    征求意见的公告稿显示，如果禁止使用面粉增白剂，将设立一年的过渡期，不过，粮食部门也提醒，一旦禁用面粉增白剂，不具备相关技术条件的的中小型加工企业要早作准备，避免不必要的损失。