昨天，南京市通报小龙虾致病事件调查结果，初步确定为哈夫病，致病毒素很可能来自小龙虾个体本身带来的毒素。虽说暂时没有提及烹饪环节存在的问题，但扬州一位餐饮业内人士向我们揭露龙虾烹饪环节黑幕时，我们发现，这两天我们持续关注的“一滴香”等食品添香剂被普遍应用。来听报道。
   
    （出口播）：0908-龙虾-吴甜甜
   
    “坐在沿街一字摆开的大排档，边喝着啤酒边啃小龙虾，这是很多朋友在炎热夏天的一种享受。殊不知，这些或许刚被洗虾粉洗过的小龙虾，又会被黑心店主加以“一滴香”等食品添香剂改头换面、焕然一新。为我们揭露黑幕的这位业内人士说：
    （录音）：
    “所谓的盱眙龙虾，我们叫十三香龙虾，只要提到十三香、十五香、几香几香，这里面就有添加剂了，香味添加剂就像一滴香这类的东西。”
    他说，有的餐馆在烹饪小龙虾过程中为了鲜味和香味，随意添加人工合成香精，这些成分不详的化工合成添加剂，长期食用可能损伤肝脏甚至有致癌风险：
    （录音）：
    “现在我晓得龙虾里头那种粉料，一种香料，很普通的，烧龙虾用的那种香料，他的包装说明上面都是说各种各样的药材，中药材调出来的，但是它里面不是中药材，它里面具体加了哪些食品添加剂这个就不敢很准确的说出来。”    　   
    这位业内人士还告诉我们，餐饮加工环节的不卫生、不规范，也进一步增加了食用小龙虾致病的隐患和风险。比如为了增加虾肉的嫩度，有些商家会缩短龙虾烹饪的时间。”（口播止）    
   
    （主持人语）这段时间很多人谈小龙虾色变，甚至质疑小龙虾还能不能吃，对此专家表示，吃所有食品都会存在着风险，吃小龙虾绝大部分时不会出现问题，极少数会有症状出现。要提醒大家的是，小龙虾买回家之后，尽量多浸泡一段时间，让虾把脏东西吐出来。也可以放一些盐和醋到水里面浸泡。在烹调过程中，一定要烧熟、煮透。特别提醒您，在吃的时候，不要吃头，因为头是龙虾身上藏污纳垢最多的地方，吃的时候尽量把头摘掉。