作为去日本溜达过几天的中国人，要对日本的饮食结构做个点评了，谁让我没事就关注吃呢！

日本的第一印象就是干净，人家四周都是海，没沙漠，绿化率高，自然空气是好的。在东京刚好下雨，鞋子一点泥也没有，在国内简直不可想象。

吃，对于生长在中国的人来说，实在太简单了，而对于想日本这种国土面积不大的国家，就有那么点难度。道理很简单，不可能什么都种，没那么多土地！还有就是饮食文化的影响，造成很多食物不经常吃。想吃菜，对不起，很贵，或者干脆没有。

首先来看主食。日本人的三餐基本以米饭为主，面条什么的居然是当菜吃，这一点你就不能理解吧！天天吃米饭带来的结果，大家应该能够知道。精米白面，缺少维生素B，同时膳食纤维也低于全谷物，更是对于控制血糖、预防肥胖不利。虽然我没有查过相关的数据，但是日本人的糖尿病发病率一定不太低。其实我想在便利店找找燕麦片之类的快餐冲泡食物，但是没看到。还想找找巴旦木仁一类的坚果，居然也没有！虽然酒店的早餐有玉米片，但是加工过的是在没啥意思。从这一点看，保健食品中的复合维生素，就派上用途了。

其次看蔬菜。我的评价是蔬菜摄入严重不足，尤其是绿叶蔬菜。日本人常吃的蔬菜也就是圆白菜、豆芽菜了（也许我观察不仔细），什么菠菜、油菜、小白菜、芹菜等基本都看不到。照日本人的吃法，一天500克的蔬菜是绝对摄入不够的！我差点就在便利店买胡萝卜啃了，最后买了果蔬汁，没办法啊~~不知道日本人不吃菜是怎么活下来的。你看蜡笔小新的妈妈经常便秘，就和每天的精米白面、蔬菜摄入不足有很大关系。从这里，你就知道为什么日本的什么“酵素”、“大麦若叶”、“青汁”之类的流行啦。作为我等天朝大国，每天有吃不完的蔬菜，实在找不到理由去买这些吃！

接下来是调味品。日本人吃的太咸了，实在太咸了！作为一个北方人，到了日本都觉得咸死，怪不得日本人胃癌高发呢。食物太咸，没有新鲜的蔬菜摄入，不高都难！日本人标准的配餐——酱汤，就是齁死人的代表。

以上仅仅是基本的结构问题，日本人的饮食还有问题呢。

首先就是常吃的生食，比如生鱼片、寿司之类的。蛋白质做熟了吃，人体的消化吸收更好，这种像原始人一样的生吃，实在是不是可取的。当然你为了口感则另当别论喽。生食的另一个问题就是细菌污染，这要是在没有抗生素的年代，拉肚子就要人命了，所以那年头的日本人想长寿不太可能。

日本人另外的饮食就是很多油炸、烧烤食品，居酒屋去过吧，路边的大阪烧吃过吧，哪一个不是重油的？就连拉面也放很多的油！

日本人还爱喝果汁（尤其是橙汁），喜欢各类甜点，糖摄入也非常多……减肥的保健品很多也就不稀奇了。

以上大概就是我在日本短短六天，在日本的感受。对于日本人来讲，首先要改掉每天精密白面的主食习惯，多多的摄入蔬菜，控制食盐摄入……日本人已经意识到这一点了，电视节目也在宣传如何控制餐后血糖等问题（无意中看到的，印象中是NHK）。想要彻底的改变饮食结构，很难！

中国人，每天健康饮食，适当运动就足够了，日本那种不讲康的饮食结构，我们没必要去学。保健品吗，连饭都不好好吃，保健品吃了也没啥用！把饭吃好了，什么保健品也不需要！