https://lh5.googleusercontent.com/-nvBgXStio4A/TYN8lKnxDbI/AAAAAAAACzE/rE6PcyoKy40/DSCF7172.jpgBaked Mathri）" TITLE="烤箱版印度脆饼（Oven Baked Mathri）" />

这个脆饼是印度北部一个很受欢迎的零食，不久前我做了油炸的脆饼，正在减肥的好友看见了就一直吵着让我做一次烤箱版的。

我这个人最受不了被唠叨的了。今天就做了烤箱版的啦！

材料：（25片饼）

1 杯 全麦粉 (atta）

1/4 杯 Semolina 粉 （suji）

1/2 tsp baking powder

2 tbsp 油

1 tsp 辣椒粉 chili powder (optional)

1/2 tsp Caraway (Ajwain）

1 tsp 孜然 Cummin Seed （Jeera）

1/8 tsp 黑胡椒粉 Black pepper powder

2 tsbp Butter/Ghee

½ tsp  盐

½ 杯减去 2 tbsp的水 

把所有材料合成一个面团，备用。擀成薄薄的1mm厚的面皮，用一个圆形的杯子或者cookie cutter压出圆形的饼，大约直径5-6cm左右。然后用叉子叉叉饼，这个动作是避免烤的时候饼发胀变成泡泡。

https://lh6.googleusercontent.com/--dqC8hxBXFo/UDo6IyvhChI/AAAAAAAAICA/nCUylK-72kg/s735/Cutting.jpgBaked Mathri）" TITLE="烤箱版印度脆饼（Oven Baked Mathri）" />

预热烤箱至 360F（180C），烤20-25分钟，就好了。

https://lh6.googleusercontent.com/-QUcgfBRCk9Y/TjIjmyp0epI/AAAAAAAAGO8/PhFu8ltA33c/s512/Baking-2.jpgBaked Mathri）" TITLE="烤箱版印度脆饼（Oven Baked Mathri）" />

烤箱版的Mathri！可以和Cheese一起做Party的Starter喔！

https://lh3.googleusercontent.com/-5LzlWGa9bZM/TYN8kygInSI/AAAAAAAACzA/UDAYfnRuNkY/DSCF7157.jpg%20width=Baked Mathri）" TITLE="烤箱版印度脆饼（Oven Baked Mathri）" />

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