“黄华山”酒共有两大系列：福矛牌系列、黄华山牌系列：

1、福矛牌系列——福矛窖酒、福矛酒魂酒、福矛仙酒、福矛缘酒、福矛龙凤酒、福矛缘分酒、福矛春酒、福矛飘香酒

①    福矛窖酒：以优质高粱、小麦为原料、严格按传统大曲酱香白酒工艺生产，即采用高温制曲、高温堆积、高温馏酒，每年端午节期间制曲，农历九月重阳期间开始二次投料，经九次蒸馏，七次取酒，每轮生产不少于30天，整个大生产周期为一年，基酒分轮分型贮存，贮存期不少于三年，再经精心勾兑而成的酱香型白酒，该酒微黄透明、酱香突出、酒质醇厚丰满、较优雅细腻、余味悠长、空杯留香较持久，具典型酱香型白酒风格，获巴黎国际名优博览会金奖、福建省政府授予“福建名酒”称号，享有“福建茅台”之美誉。（15年窖藏、53度福矛窖酒、50度礼品福矛）

②    福矛酒魂：以优质小麦、高粱为原料，采用高温制曲、高温堆积续渣回沙、分酒贮存，经科学勾兑而成的酱香为主体香的白酒，该酒微黄透明、酱香明显、酱中带浓、诸香协调、口感醇厚丰满、回味悠长、空杯留香。包装设计源自建瓯出土的具有三千多年历史的“西周青铜太甬钟”，精美典雅。

③    福矛仙：以优质高粱、小麦、大麦、豌豆为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存勾兑而成的浓香型白酒，酒质清亮透明、窖香浓郁、绵甜爽净、香味谐调、落口柔顺、余味悠长，具典型浓香型白酒风格。

④    福矛飘香产品分为A、B、C系列，均以优质高粱、糯米、小麦等多种原料为主，采用中、高温大曲固态发酵、蒸馏、分段取酒贮存，经科学勾兑而成具有复合香气的闽香型白酒。

A系列的福矛飘香产品：

1：52度：清亮透明、窖香浓郁、复合香明显、口感醇厚、绵甜爽净、余味悠长、风格典型。

2：38度：清亮透明、窖香浓郁、复合香明显、口感醇和、绵甜爽净、余味悠长、风格典型。

B系列的福矛飘香产品：

1：52度：清亮透明、窖香浓郁、有复合香、口感醇甜厚较爽净、余味悠长、风格突出。

2：38度：清亮透明、窖香浓郁、有复合香，口感醇和爽净、余味绵长、风格突出。

C系列福矛飘香产品：

1：52度：无色透明、窖香纯正、口感醇厚谐调、余味较长、风格明显。

2：38度：无色透明、窖香纯正、口感醇和谐调、余味较长、风格明显。

3：29度：无色透明、窖香纯正、口感醇和谐调、尾净味长、风格明显。

⑤小福矛：小福矛酒系以优质高梁、小麦等为原料，将传统酿酒工艺与现代生物技术相结合，精酿而成的浓香型白酒，其酒质清亮透明，窖香纯正，口感醇甜爽净，余味绵长。

 2、黄华山牌系列——黄华山米烧、黄华山特酿、黄华山粮液、黄华山黄酒、黄华山米酒。

①    黄华山米烧：以优质大米、小麦为原料，中温大曲为糖化发酵剂，采用传统固态续渣发酵，经蒸馏、勾兑、贮存等工艺精酿而成的兼香型白酒。酒质清亮透明（或微黄）、优雅舒适、诸香协调、味柔绵软、醇和、回味悠长、风格独特。

②    黄华山特酿：以优质高粱、小麦、大麦、豌豆为主要原料，经固态、液态发酵、蒸馏、贮存、勾兑等工艺精酿而成的浓香型白酒（珍品特酿、方瓶特酿、瓷杯特酿）酒质清亮透明、香气浓郁、纯正，入口醇正、后味净，具有本品固有的风格。

③    黄华山粮液：以优质高梁、大米、小麦为原料，采用中温大曲经固态、液态发酵工艺，经蒸馏、贮存、勾兑等工艺过程酿制而成的兼香型白酒（一代、二代、三代、大肚、杯装等）。酒质清亮透明、诸香谐调、绵和醇软、余味净。具有本品固有的独特风格。

④    黄华山米酒：以优质大米为原料、经液态发酵、贮存、勾兑等工艺精酿而成的米香型白酒（28°、40°特纯，29°米酒等）酒质清亮透明、米香纯正，清雅、醇甜爽净，诸味谐调，余味净具米香型白酒固有的风格。

⑤    黄华山黄酒：以优质糯米为原料，乌衣红曲为糖化发酵剂。采用传统工艺精心酿制而成的，主要有干型和半干型系列黄酒。酒质橙黄、清亮透明、醇香浓郁、醇和爽口、酒体丰满、余味悠长、富含多种氨基酸、营养丰富。既可宴饮又是上等的佐料。（黄华山老酒、黄华山糯米三冬老、酒中陈）。

⑥朱子坊黄酒：朱子坊系列黄酒以优质糯米为原料，根据传统工艺，结合现代科技悉心研制，经糖化发酵、压榨、煎酒、储存、精心勾兑而成。其酒色若琥珀，清雅醇香，柔净醇和，爽口，富含人体所需多种营养成分”。（K4十年陈朱子坊、K5五年陈朱子坊、K6朱子坊老酒）