【 苦瓜烧虾 】：

【 用料 】：苦瓜、基围虾。

【 做法 】：

 1. 苦瓜洗净，切片，备用。

 2. 基围虾用水洗净，备用。（时间充裕的话，就去一下虾线。）

 3. 起油锅，放入基围虾，爆炒，倒入酱油，白糖，继续翻炒，放入苦瓜片，接着翻炒，至熟，调入鸡精，出锅装盘。（有葱姜蒜，爆锅的时候，可以放一些。）