【 用料 】：花菜、排骨、干红辣椒。
【 做法 】：

 1. 排骨段放入滚水中烫一会，捞出用清水冲洗干净，放入电炖锅中，加入大料，炖3，4个小时至排骨软烂，备用。

 2. 花菜掰成一朵朵，清洗干净，放入滚水中汆烫3，4分钟，捞出沥干水份，备用。

 3. 起油锅，放入干红辣椒，爆香，放入排骨和花菜，大火翻炒，加入精盐，出锅前调入鸡精，加入水淀粉勾芡即可。