【 用料 】：隔夜泰国香米饭、鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、马苏里拉奶酪。
【 做法 】：

 1. 鸡胸肉切成小块，放入茶油、酱油、淀粉，搅拌均匀，备用。

 2. 黄瓜洗净去皮，切成小丁，备用。

 3. 胡萝卜洗净去皮，切成小丁，备用。

 4. 马苏里拉奶酪切成小丁，备用。

 5. 起油锅，下入鸡丁，大火翻炒，加入黄瓜丁和胡萝卜丁，调入精盐、鸡精，待炒熟，放入米饭，翻炒均匀即可。

 6. 把炒饭装入圆烤盘中，上面撒上马苏里拉奶酪小丁，烤箱180度，15分钟左右，待芝士上色均匀即可。

 （ PS: 炒饭之前就要预热烤箱。）