【 用料 】：大白菜、猪里脊、干红辣椒。
【 做法 】：

1. 大白菜洗净，沥干水分，切片备用。

2. 猪里脊切片备用。

3. 起油锅，放入干红辣椒爆香，速度要快，以免把辣椒炒糊。放入猪里脊片翻炒几下，加入大白菜片，继续翻炒，调入精盐，快熟时调入米醋，临出锅前调入鸡精即可。

（ PS:图中放了几颗琵琶做陪衬。）