【 用料 】：鸡蛋、青椒、木耳、鸭胗（偶用的是久久丫的）。

【 做法 】：

1. 木耳泡发掰成小朵，青椒洗净切丝，鸡蛋搅打成均匀的蛋液，备用。
2. 起油锅，放入鸡蛋液翻炒，8,9分熟时捞出；另起油锅，下入青椒丝和木耳，大火翻炒，调入精盐，快熟时倒入鸭胗和炒好的鸡蛋，继续翻炒，直至炒熟，调入鲜味汁数滴，出锅装盘即可。