【 用料 】：花菜、黑木耳、猪里脊、红椒、大蒜。

【 做法 】：

1. 猪里脊切片加入酱油，淀粉，食用油，腌渍约10分钟，备用。
2. 花菜洗净后，掰成一朵一朵的，先在开水里烫个2-3分钟，沥干备用。
3. 热锅，加入茶油，爆香蒜末，放入作法1的猪肉片炒至颜色变白，放入泡发的木耳翻炒一会儿，再加入2中的花菜，继续翻炒，加精盐，快熟时加入鸡精，美极鲜味汁数滴，最后勾芡（把调好的水淀粉倒入锅中迅速炒匀），撒上红椒圈，出锅装盘即可。