都知道“三文鱼”，许多朋友喜欢的一道美食，可你了解三文鱼吗？在去往下一个景点的途中，我们来到了加拿大霍普港三文鱼洄游之地。

介绍霍普港的美食，其中当然有“三文鱼”；



霍普港（port Hope）位于安大略省南部的一个景色优美的湖滨小镇；



这里有介绍三文鱼的习性和三文鱼的洄游途径；



三文鱼（也叫做鲑鱼）是一种具有独特习性的咸、淡水两栖鱼种，幼鱼一般孵化于山涧水流平缓的淡水中。三文鱼一生的历程令人惊叹。每一对雌鱼和雄鱼能够产下大约四千个左右的鱼卵，大量的鱼卵很多都被其他鱼类和鸟类吃掉，幸存下来的鱼卵长成幼鱼。到了春天，幼鱼顺河流而下，进入湖里，一年后再顺流而下从淡水区进入大海。



四年后，它们经历无数艰险，才能长成大约三公斤左右的成熟三文鱼。到了秋天，它们就开始了返回它们的出生地进行产卵，开始一个生命中最重要的旅程。九月底、或十月初，所有成熟的三文鱼从海上逆流而上，沿着它们出海的路线逆向前进。

三文鱼还有红鲟鱼从8月中旬起，从大西洋进入加拿大东部的圣劳伦斯河溯江而上，进入安大略湖抵达霍普港后，再沿加纳拉斯卡河逆流而上。加纳拉斯卡河道的天然阶梯，为三文鱼逆流而上提供了绝佳的客观条件。这种阶梯被冠名为"Fish Ladder"（鱼梯），"鱼梯"是霍普港小镇成为三文鱼洄游此地的最重要因素。






洄游的路上消耗掉它们身体里几乎所有的能量和体力。有些三文鱼变成了其他动物的美食，有些三文鱼则在快到达目的地前力竭而亡，极少数活下来的三文鱼才能到达产卵地。产卵地一般都是水面开阔，水流平缓，水深浅平，阳光充沛的池塘或峡谷。三文鱼到达产卵地后，不顾疲劳，开始成双成对在水底挖坑，产卵受精，在产卵受精完毕后，雌雄三文鱼都会因筋疲力竭而双双死去，结束了只为繁殖下一代而进行生命的最后一搏。



三文鱼就是沿着这一条河，逆流而上，去实践它们祖先流传下来传宗接代的独特仪式。用“过五关斩六将”也还不能透彻地形容洄游的悲壮~

这条小河的上游，建筑了一个水坝，为了不阻断三文鱼洄游的路线，在建设这个水坝时，专门建设了一个三文鱼洄游水道，水道上建设有鱼梯，以便让三文鱼能够沿着这个水道逐级跳跃，跳到上一个鱼梯平台水域。

霍普港为三文鱼洄游“开启”了一条通道，“遵循”三文鱼按照自己逆流而上跳过“关卡”的传统习性，又相对便于能跳跃过关；

并不是每一条鱼都能“过关”，三文鱼在洄游途中，经常面临很多的危险。由于河水较浅，河面不宽，经常会有鸟类和动物在沿途觅食，它们就被当做美食而被吃掉！遇到河水流速快的波浪处，几次冲击都失败了，但是三文鱼从不气馁，从不放弃，稍作休息，然后再次尝试！而鱼儿却开始不食食物只为繁衍后代而博。往往会力尽气竭而亡！

三文鱼洄游的历程是如此的艰难和曲折，它们为了留下自己的精血，为了延续下一代的传承，不辞劳苦，不畏艰险，依然前行，这是地球上所有的生命中最灿烂、最壮观的历程了。


三文鱼的信念、坚韧、执着、执拗所形成的场面壮观令人类都敬佩！



据资料称：每对三文鱼平均可产下4000颗鱼籽，经过一冬天的飞鸟啄食或别的鱼类吞食或别的原因损耗，来年春天约有800条小鱼被孵化出世；游向湖泊和大海途中又大量被伤害，大约有200条能够到达大海；4年后能够洄游的只有10条，其中8条被人类捕捉，最终到达出生地的只有2条。