2011.1.17有幸参加了【老三届老知青园地】聚会，组织者同享快乐先生前前后后忙碌着，安排大家、招呼大家，头顶上冒汗珠来不及擦一下。

 因为来聚会的朋友很多，他肯定不知道我是谁，但还是被同享快乐先生认了出来，一一介绍了给大家，那天我认识了很多朋友。

 大家很快彼此相识、相认，高举手中的杯子，相互敬酒。

美餐上来了，大家边吃边交谈着。这时服务员端上了一碗肺头汤，一股浓浓的土味、粉味与涩味相间，异味而奇香，见到肺头汤的时候我竟笑了。

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 因为我很喜欢吃肺头汤。小时候回忆，小时候去多伦路小菜场买菜时看见许多大人买大肠、肺头时，很羡慕。我要等妈妈发工资哪天才能买肺头做汤吃。

 　 肺头汤是一道家常菜，不但不花哨，反而普通得有些怀旧。是上世纪六七十年代的美味。虽说现在还钟情这道菜的人并不多，但我喜欢吃，回想小时候全家人围着肺头汤品尝时，全家特幸福。

 肺头汤关键是清洗，一次次灌水，一次次拍打，直到肺子颜色里没有血色，注满水的肺子吹弹得快要破裂。大火煮开文火慢炖，一股清香味扑鼻而来。

汤中肺头吃到嘴里单说齿舌空间，糯软而囫囵；不经细嚼，入口而即化，便有无限情味，一一妙处，难与表达。

  我连喝了三小碗肺头汤，酒香菜香，没有这碗肺头汤浓浓香，一碗肺头汤让我觉得久违的朴素的温暖。

  天下没有不散的宴席，聚会结束后，大家依依不舍告别了。

 我独自走在回家的路上，同享快乐先生的话语一直在我的耳旁:"我提供的平台是让你们大家相互认识，走在一起"....

第二天我才知道这碗肺头汤是组织者同享快乐先生特地自己掏钱送给大家品尝的肺头汤。

谢谢!一碗很温馨的肺头汤，永远忘不了那天的聚会。