在中国市场上，作为独一份儿的调味料龙头企业，海天也曾风光过。

2021 年年初，海天味业的股价猛涨，市值有一阵超过了 7000 亿，每股达到 124.68 元还多的价钱，使得好多买了海天股票的股民一下子就发大财了。

但高峰过后，便是没完没了的下跌。

到 2024 年 4 月的时候，海天味业每股的价钱降到了 37 元，市值差不多在 2000 亿那儿晃悠。

确实，这对于一般人来讲，已经是极大的财富了，可对于海天这种大企业来说，这 3 年的损失那是相当惨重。

上市企业市值下降是常有的事，调味料品牌股价有变动也没啥稀奇。

一个企业，在 3 年里市值蒸发了五千亿，这可挺少见的。

调味料，在市场经营里可不是那种显眼的商品类型。

不过中国老百姓把生活归结为“柴米油盐酱醋茶”，这就能明白调味料在老百姓过日子这方面到底有多重要。

民生之事没有小事，就算是一瓶小小的酱油，在市场里都能引起很大的动静。

所以，海天能够存续到现在，它的经营策略，很值得众多企业去借鉴。

海天味业的创立，最早能回溯到清乾隆那时候。

广东佛山的“佛山酱园”，迄今为止已经有 300 年的年头啦。

那时候，中国可没这么多五花八门的调味料，酱油在老百姓的餐桌上也算是稀罕的奢侈品。

也就是说，海天酱园的先辈们，早在 300 年前就把老百姓厨房的调味罐稳稳抓在手里了。

在这一百年里，海天酱园一直安安静静地做着酱油买卖。新中国成立前后，他们生产的酱油都卖到港澳地区了，还在那儿出了名。

1955 年，在广东佛山兴起了一轮“酱园合并”的大趋势。

在众多酱园中，海天酱园规模最大、产品最多，技艺也最为成熟，毫无疑问地成为了主导者落户。25 家酱园合为一体后，用的也是海天的名字，叫“海天酱油厂”。

尽管海天在当地属于特出众的大企业，可由于物资缺乏，海天的扩张步伐受到了较大影响。

到了 1994 年，海天才在历经了好几十年没啥大起色的发展之后，又开始大力改革，重组成了股份制的公司。

在接下来的好几年里，海天不光把酱油卖到了国内各个地方，还使劲发展出口业务，设立驻外的机构，在国外建成了年产超百万的生产基地。

得说一说，在上世纪 80 年代的时候，海天原来是国有企业，到 2007 年进行二次改制，就直接变成民营企业了。

海天味业的现代模样，就这样定下来了。

2008 年往后，中国贸易就像坐上了高铁一样，好多传统的国内产业顺势崛起，海天也在其中。

2014 年，海天于 A 股上市了，叫“海天味业”。

股市的变化没啥规律，海天虽然起起落落的，但总体是在往上涨。

2020 年往后，海天味业的股份猛涨，股价经历了一点小波动后就直线往上冲，到 2021 年初都快接近 7000 亿啦！

瞧瞧海天的发展历程，就能看出它在应对市场和环境方面特别敏锐。

这么多年发展下来，他们并非没碰到过危机，海天该低调就蛰伏着，该高调就张扬起来，跟着时代的步伐一起往前走，这就是它能成功的关键所在。

然而，时代变化贼快，谁都没法保证自己一直不栽跟头。

也就是说，就因为海天发展得太顺了，所以有些跤它肯定得摔。

海天的发展状况，从它的股市能瞧出些端倪。

2021 年股市达到高峰以后，海天的股价就开始稳稳地往下降了，盛极而衰这没啥可奇怪的，几百亿左右的变动，企业也能把控得住。

可就在 2022 年，失控的事出现了。

辛吉飞，以前就是个平常的小吃店老板，一开始他没啥流量，账号的定位也不清楚，在众多的发布者里头没什么名气。

关键的转折点是在 2022 年 8 月。

在 8 月 13 号的那个视频里，辛吉飞头一回把“添加剂危机”放进了大众的视野当中。

当天，他弄的是炸串的酱料，调配的时候，天然调味料他一点没用，用的是好多种添加剂给掺和出来的。

这个视频在网络上引发了挺多争议，后来辛吉飞又发布了“三花淡奶”“科技淀粉肠”“即食燕窝”这些食品的勾兑过程，在网上一下就出名了。

他总念叨的“海克斯科技”、“科技与狠活”，已经变成了好多网友拿来说食品安全的常用话。

那这事儿咋就跟海天扯上关联了呢？

就因为海天味业是当下中国最大的调味料企业，一提到食品安全，它总是没法避开的。

当然，关键在于辛吉飞曾在一期视频里，匿名讲了个酱油品牌在海内外配比搞双标的事儿。

不过呢，虽说这是匿名的，可网友还是凭借一些细微线索把海天给“揪”到了台面上。

这便是在 2022 年赫赫有名的“海天双标门”事件。

正常来讲，像海天这样的大企业，这么些年来遭遇过各种各样的公关危机。

但这次的危机，他们确实是从来都没碰到过。

网络上质疑声那是铺天盖地，在 2022 年 10 月，这舆论才发酵了一个月，海天味业的股份就差不多蒸发了 28%。

如今瞅瞅海天味业那个月的价值线，很明显能看到一个特大的“深坑”。

也许是从来没碰到过这种场面，海天显然是有些发慌了。

他们不是没澄清，可那长长的一篇澄清稿，根本就没讲到重点。

从各国添加剂的标准讲起，说到某些人存心不良，从自身勤勤恳恳搞产业讲起，说到某些人让海天和消费者形成对立，从澄清自己没有双标讲起，说到网友应当信任“中国造”。

实际上，大家特别想搞明白的是，海天到底有没有往产品里加“科技与狠活”，要是加了，会不会对人的身体有啥影响？

然而在 10 号的公告里边写着这么一行字：

到现在为止，公司的经营没啥重大改变，广大投资者得理性投资。

而这句话，正是海天连发三函的首要目的。

在商场上就跟在战场上一样，不管是哪个行业，成为老大都是下属品牌最终想要达到的目标。

常言说得好，要是没颗当老大的心，那你肯定走不远。

在食品领域，特别是那些调味品企业，不知有多少正眼巴巴瞅着海天，盼着这个占了大份额的龙头老大栽个大跟斗。

这不，盼啥来啥，麻烦事紧跟着就到了。

企业发公告让消费者谨慎投资，就一个缘由，他们的股市由于股民不相信，受到了强烈冲击，甚至都快动摇根本了。

就像不久之前某电器的全年业绩预告。

在互联网里，辛吉飞可不是啥大人物，而且后来他居然直接把 800 多万的短视频账号给注销掉了。

但没法否认，他确实凭借自己的力量推动了食品安全这块大石头。

在挺长的一段时间里，人们对包装袋上的配料表那叫一个挑剔，把各大品牌折腾得够呛，后来慢慢的，这事儿才平息了。

普通人对这事没啥感觉，可海天却是实实在在经历了一场“大难”。

海天味业在 2022 年的年报里，一点也不藏着掖着地说自家“2022 年碰到了从来没有过的‘舆情’冲击，对我们产生了挺大影响。”

在当年的股东大会上，“零添加”这个词，以前从没有过的，居然出现了两回。

可以想见，他们之前压根没想到，有一天得因为产品的配料表去重新规划经营目标。

在海天自顾不暇的这段日子，好些同类型的公司都抓住了时机，冲了上来，像千禾味业就是。

千禾和海天，那绝对是同类产业。

主营的产品有：酱油、耗油、生抽、陈醋等等，跟海天属于绝对的竞争产品领域。

在辛吉飞曝光的事儿刚开始闹得风风火火的时候，千禾就靠着自家瓶子上大大的“0”，把一部分消费者的心给抓住了。

等事情结束以后，千禾把自家特有的“零添加”放到了各个销售渠道的宣传页面当中。

不过呢，经过这一仗，海天就算顺利挺过去了，却还是伤了不少元气。

这位调味品行业的大佬，好像已经有点力不从心啦，海天当下的情形，那真是前面有豺狼、后面有老虎哟。

海天能当这么多年的龙头，主要是因为走多元化道路走对了。

如今市场上的这些调味料企业，被单一化束缚得太厉害了。

就拿十三香集团来说，产品挺多的，可除了十三香，其余产品的销售额只占到总销售额的 10%。

就说老干妈吧，商品系列林林总总加起来有 20 多种，但是大家一提到老干妈，通常说的都是豆豉做的油制辣椒。

另外，说起莲花，大家能想到的就只有味精，而提起太太乐，大家的第一反应都是鸡精。

说起海天，人们不是只认准某一种调料，而是对整个品牌都表示认同。

这完全能表明，海天的多元化发展成效显著。

接着，海天迅速上市、融资，研发新的产品，还大力推广，每一步都跨得又大又冒险。

就因为有这份胆量，他们才能在残酷的竞争里及时冒出头来。

可惜啊，时代变得太快啦，当下放开手脚发展的风险，可比十几年前大多喽。

海天老总庞康曾经说过，这几年在调味品产业里，好多品牌都试着进入相关领域，那些已经有一定规模的品牌还拓展了经营的种类，行业竞争越来越激烈，压力就在跟前了。

上市 10 年啦，海天味业靠股票获得了一般企业根本达不到的财富，可是呢，股权老是动荡，让它一直都没法安心。

2023 年 10 月 16 号，海天味业的市值头一回降到了 2000 亿以下，这可是从 2018 年开始就没出现过的情况。

为了让外界能一直信任海天，海天在股票市场里频繁有所动作。

观察他最近的情况就能知道，除了有几项新专利出来股市形势不错，其他多数时候不是中性就是利空。

这么个大家伙，倒下去是不可能的，就算 3 年里市值少了 5000 亿，说到底也影响不了海天的现金流。

再说了，海天家大业大的，就算不搞那些没啥实际作用的金融手段，就凭着高额的研发费用和出色的经营方法，也完全能够在调味料市场站住脚。

企业能站住脚靠的是产品，海天不缺产品，他们或许真得琢磨琢磨，前路没那么好走了，到底缺啥。

-完-

资料参考：

36 氪财经：《海天酱油咋就跌落神坛了》

首席营销官：《海天酱油，越解释越糟糕》

虎嗅 app：《海天市值跌了 358 亿，困扰可不只是“双标风波”》