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红薯可消灭98.7%的癌细胞,是真的还是假的?研究结果公布答案

(2023-09-19 22:09:39)
标签:

红薯

癌细胞

健康

分类: 医药食物与健康
红薯

红薯可消灭98.7%的癌细胞,是真的还是假的?研究结果公布答案
播报文章  天仁心医者  2023-08-27 08:53 山东 黄秀邦,外科专业 副主任医师 中山市沙溪隆都医院

红薯也称甘薯、白薯、地瓜、红苕、番薯等,于明朝万历年间引入中国,由于产量高、适应能力强,成为世界各地广泛种植的食物。

 

 

红薯一直以来被誉为“长寿之品”,适当食用可以增强饱腹感,补充多种营养物质,具有重要的药用价值。

 

 

近期,网络上流传着红薯是抗癌食物排行榜首的说法,甚至声称红薯能够有效消灭98.7%的癌细胞。那么这种说法是否属实呢?让我们一起来了解清楚。


01

红薯的营养价值

 

红薯中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。其中,红薯所含的碳水化合物主要是淀粉,这种淀粉可以缓慢地释放出能量,使人体能够持续地感到饱腹。

 

 

此外,红薯中还含有大量的膳食纤维,这种纤维可以促进肠道蠕动,预防便秘和结肠癌等疾病的发生。

 

 

红薯中的维生素含量也非常丰富,尤其是维生素A和维生素C。 此外,红薯中还含有丰富的矿物质,如钾、铁、镁等。

 

 

这些矿物质对于人体的健康非常重要,可以帮助维持正常的心跳、血压和骨骼健康等。总的来说,红薯是一种非常营养丰富的食物,它含有多种人体必需的营养成分。

 

02红薯可消灭98.7%的癌细胞,是真的还是假的?研究结果公布答案

 

日本国立癌症预防研究所的科学家之前整理出一份“抗癌蔬菜榜”,其中榜首是红薯。虽然红薯在动物实验和体外实验中表现出了抗癌作用,但这项研究存在不完善的地方。

 

 

首先,这项试验并非人体试验,因此红薯在人体中的抗癌效果还需要进一步验证。其次,实验中使用的是红薯提取物,而不是直接食用的完整红薯,因此不能将红薯提取物的抗癌效果扣在红薯身上。

 

 

此外,红薯中含有储存蛋白、糖脂、脱氧表雄酮物质等成分,这些成分对于人体的作用还需要进一步研究。

 

 

因此,虽然红薯可能有一定的抗癌作用,但不能将其作为治疗癌症的主要手段。我们需要继续进行科学研究,帮助人们更好地预防和治疗癌症。

 

03红薯不一定能抗癌,但4个好处不得忽视

 

首先,红薯富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,减少便秘的发生。同时,红薯中的膳食纤维还可以降低胆固醇水平,预防心血管疾病的发生。

 

 

其次,红薯含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素,有助于提高免疫力,预防感冒和其他疾病的发生。此外,红薯中还含有多种矿物质,如钾、铁、镁等,有助于维持身体正常的代谢和生理功能。

 

 

第三,红薯中含有丰富的抗氧化物质,如多酚类化合物和花青素等,可以抗氧化,减少自由基对身体的损害,有助于延缓衰老。

 

 

最后,红薯中的淀粉质可以缓慢释放能量,有助于控制血糖水平,预防糖尿病的发生。此外,红薯中还含有一些天然的甜味物质,可以替代部分糖分,有助于减少热量的摄入,控制体重。

 

04红薯不能随便吃?医生忠告:红薯虽好,但这4类人要远离

 

首先,糖尿病患者应该尽量避免食用红薯。红薯中含有大量的淀粉和糖分,会导致血糖水平升高,加重糖尿病患者的病情。

 

 

其次,消化系统不好的人也应该谨慎食用红薯。红薯中含有一种叫做草酸的物质,会刺激胃肠道,导致消化不良、腹泻等症状。

 

 

第三,肝脏疾病患者也应该避免食用红薯。红薯中含有一种叫做草酸钙的物质,会在肝脏中形成草酸钙结晶,加重肝脏负担,对肝脏健康不利。

 

 

最后,减肥期间的人也应该限制红薯的摄入量。红薯虽然营养丰富,但是热量较高,过量食用容易导致体重增加,影响减肥效果。

 

05与红薯相克是食物是这3类,别放在一起吃

 

1、豆腐。豆腐中含有大量的钙质和植物雌激素,而红薯中则含有草酸等物质,这些物质会与豆腐中的钙结合,形成难以消化的草酸钙,从而影响人体对钙的吸收。

 

 

2、牛肉。牛肉富含蛋白质和铁质,但同时也含有较高的脂肪和胆固醇。当牛肉和红薯一起食用时,会影响人体对铁的吸收,因为红薯中含有大量的草酸,草酸能与铁离子结合形成难以被吸收的草酸铁盐,从而影响人体对铁的吸收。

 

 

3、柿子。柿子是一种富含维生素C和胡萝卜素的水果,但同时也含有较高的单宁酸。当柿子和红薯一起食用时,会产生化学反应,形成一种难以消化的物质,从而影响人体对营养的吸收。



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