导语：辣是一种神奇的感觉，有些人无辣不欢，也有的人对其敬而远之，关于吃辣，不同的人有不同的看法。在川渝地区，他们都以吃辣闻名。

在平时有很多人都无辣不欢，他们觉得没有辣味的食物就难以下咽。这也就导致有很多人经常吃辣的食物，甚至每天都吃辣，而有些人却一点辣都不能吃。

有些人认为辣味重口会损伤身体健康，也有的人觉得长期吃辣才对身体好，那么到底吃辣好还是不吃辣好呢？一起了解一下。

01辣是一种什么体验？

辣是一种痛觉，疼痛是一种危险的信号，为了消除痛感，人体便分泌内啡肽，继而产生愉悦感，试图通过愉快的感觉来镇痛。

因为辣并不像酸甜苦咸那样通过味蕾来感知，同时和口腔细胞当中的一种受体蛋白结合，来感知热量和疼痛。

所以不管是你的舌头还是身体上的其他器官，只要有神经就能够感受辣味，而且不同基因的人对辣的敏感程度是不一样的，这也就是不能吃辣的人，敏感度更高一些。

所以敏感度高的人对辣椒非常的排斥，“辣”作为饮食中不可忽视的一味调味剂，虽然有的人不喜欢、有的人不适应。

那只能说这种人对疼痛的耐受性不够，所以喜欢吃辣的人，都是喜欢“痛并快乐着”的、有“自虐倾向”的美食家。

02长期吃辣和一点辣都不沾的人，谁的身体更加健康？看完涨知识了

发表在《美国预防心脏病学杂志》上的一项荟萃分析发现，喜欢辛辣食物的人可能寿命更长，死于心血管疾病、癌症和其他疾病的风险更低。

研究人员统计了参与者对不同辣椒的消费量，包括红辣椒、黑辣椒、新鲜辣椒、辣椒酱和辣椒油。统计结果显示，54.6%的参与者很少或从未吃过辛辣食物（每月少于1次）。

研究结果发现，从不吃辣或者是很少吃辣的人相比较，平时经常吃辣的人全因死亡风险降低了13%，心血管疾病死亡的风险降低了17%，中风死亡风险降低了20%。

癌症死亡风险降低了8%。从这些数据上我们能够看出，经常吃辣的人要比不吃辣的人身体更加健康一些。不过对于长期吃辣和不吃辣的人群来说，各自有各自的好处。

喜不喜欢吃辣也是因人而异，在生活中，并没有标准答案的。确实也有研究证明，适度的吃辣可以起到促进健康的作用，只要控制住量的分寸就好。

03适度吃辣的好处

1.促进血液循环

人在吃辣的之后，往往会有体温升高、流汗的现象出现。这是因为辣椒中的辣椒素进入到人体后，会随着血液到达较为粗壮的血管处，造成血管的扩张。

从而使血液流动加快，人体自然就会有出汗、体温升高的现象。所以对于我们来说，在日常饮食中多吃一点辣，有助于增强血管的收缩和扩张能力，加速全身血液的循环流动。

2.瘦身

很多人不知道，吃辣椒可以加速人体的脂肪燃烧速度，使基础代谢率提高，对减肥有很大的帮助。如果人们在吃饭的时候适量地吃一些辣椒，身体吸收的热量、脂肪量就会减少。

身体就不容易变得肥胖，还有一些人经常吃辣椒，使肠胃的消化速度加快，能更顺畅地排出大便，对减肥有一定的帮助。

3.对抗感冒

吃辣可以对抗感冒相信很多朋友都知道，辣味的食物里面辣椒的活性物质，辣椒素具有明显的稀释鼻粘膜的效果。

所以说，经常吃辣有助于打通感冒造成的鼻塞使呼吸更加的顺畅，感冒有促进痊愈的功效。

4.让皮肤更好

辣椒当中含有丰富的维生素C，长期吃辣的一些女性皮肤会非常有光泽，也没有多少瑕疵，尤其是像一些爱吃辣椒的重庆、成都等地方的女性，皮肤状态都很好。

但是有一些人吃辣椒就会容易长痘痘，这和地方气候以及人的体质有一定的关系。因此吃辣椒还是要因人而异，如果是吃辣椒容易长痘痘，建议还是少吃为妙，不要一条路走到黑。

5.增强食欲和抵抗力

辣椒素可以刺激到口腔和肠胃，从而可以刺激肠胃蠕动，促进消化液的分泌，可以增强食欲。

而且在每100克的辣椒中含有大约200毫克的维生素C，同时还含有胡萝卜素和一些丰富的矿物质，具有抗氧化的效果。可以增强身体的抵抗力，同时还可以延缓衰老。

04延伸：食用过量辣椒对身体有危害吗？

1.引起肝脏上火

辣椒比较容易引起肝脏上火，有些人在吃完辣椒以后，会出现口舌生疮的现象。长时间吃辣椒，还有可能对胃黏膜造成不良刺激。

当人们感觉到胃里火辣辣的时候，其实就不适合再吃辣椒了。这种情况下一定要注意及时喝水，减轻辣椒对胃部的刺激。

2.造成痔疮

辛辣刺激性的食物能够使毛细血管的管壁渗透性增高。因此爱吃辣椒的人易患痔疮，患病期间由于肛管或直肠下端的静脉充血和肿大。

此时患者容易出现排便出血、疼痛和肛门瘙痒等症状。另外，患者要注意不能用力排便否则会加重病情。

3.容易得胃病

辣椒的碱成分可直接刺激胃黏膜及溃疡面，加重胃内局部的血管发生充血扩张，若激惹神经末梢还会产生胃痛。

有时还会引起胃出血，长期大量使用辣椒，可引起慢性胃炎，并会影响肠道对营养素的正常吸收。

4.上火

常吃辛辣食物容易导致皮脂腺分泌活动过度旺盛，从而诱发痘痘。还会因为出汗量的增加，人体水分流失严重，容易导致出现上火、发热等症状，严重时还会引起尿血、呕吐和喉咙痛。

因此，应根据自身的身体状况决定辣椒的食用量，万万不可为了嘴上的享受而置健康于不顾。