据统计我国肝病患者逐年增多，大约占据全世界的三分之一，肝脏疾病已经危险很很多人的生命健康，保护肝脏健康已经成为“势在必行”的事情。

要说很多人都熟知伤肝的东西，很多人都会认为是酒精，的确，长期酗酒会对肝脏造成很大的损伤，其中肝病患者中有65%的人有饮酒史，但是为什么滴酒不沾的人为何也会患有肝病？

其实这是因为生活中存在伤肝的东西不仅仅是酒精，还有很多食物会对肝脏造成很大的伤害，并且有的食物比酒精对肝脏的伤害还要大，在不知情的情况下，吃得越多肝脏损伤越严重。

生活中很多蔬菜，也并不是全是好的，或没有完全成熟、或未处理干净、或是没有用正确的方法，都有可能滋生或残留许多毒素，这些毒素进入体内后慢慢损伤肝脏健康，最终在肝脏处积累，日积月累，成为真正的伤肝利器。

世卫组织曾对全球调查发现，其中这2种蔬菜对肝脏伤害较大，少吃为妙。

世卫组织公布：这2种蔬菜或是伤肝利器，应尽早撤下餐桌，莫忽视

1、蕨菜

现在生活条件提高，大鱼大肉在餐桌上更是屡见不鲜，但是很多人却还是忘不了野菜的味道，尤其是中老年人，更是想尝尝以前常吃的野菜。

其实很多人不知道的是，一些野菜对肝脏有很大的损伤，以前是没有食物供温饱，有什么吃什么，但是一些野菜早就被列为致癌物的行列，蕨菜相信很多人都知道，其实早在1987年就被列为“致癌物清单”中。

但是现在还有很多人还是喜欢吃蕨菜，殊不知正在慢慢损伤自己的健康，这是因为蕨菜中含有一种原蕨苷的物质，这类物质对机体有很大的损伤，进入人体后会造成人体基因发生断裂，导致肝脏细胞发生病变，随之导致整个机体出现坏死、变性，最终导致癌变。

所以蕨菜应尽量少吃，如果喜欢吃，可以在烹饪前焯一下水，这样能减少原蕨苷的的含量，减少避免肝脏受损。

2、没有成熟的番茄

现在随着大棚技术的提高，一年四季都能吃上想吃的水果蔬菜，番茄就是其一，很多家庭一年四季种都离不开番茄，但是在反季节成熟的番茄很不容易存放，一些不良商家就会采摘一些未成熟的番茄，这样能存放一些时间，其实这种番茄中含有一种叫龙葵碱的毒素，进入人体后会对肝脏造成很大的损伤，所以应尽量避免。

若长期食用这些番茄会导致大量的龙葵碱进入到身体中，刺激肠胃道严重影响人的中枢神经，从而损伤肝细胞，严重时可能还会造成致命的危险，若生食危害更大。

所以在挑选番茄的时候一定要认真挑选，颜色不一，有青斑的不要，要选择一下颜色发红，自然成熟的番茄，若买回去发现切开后里面是请的，说明也是催熟的番茄，请勿多食。

保护好肝脏健康，可以从这2个方面入手，这样才能更好的呵护肝脏健康

1、多喝水

肝脏中大约需要进行500多种生理反应，都需要水的参与，水又被称之为万物之源，及时为身体补充水分，能有效帮助肝脏清理毒素垃圾，加快肝脏新陈代谢，成人大约而每天需要1500ml的水分。

只喝白开水对肝脏起到的作用过于单一，加入一些对肝脏有益的食材效果会更好，云台冰菊中含有一些对肝脏有益的成分，日常可以多补充。

尤其是菊花中的类黄酮能有效促进身体毒素垃圾的分解，对体内的有害物质有很好的抑制作用，降低肝脏病变风险。

硒元素对肝脏自身有很好的保护作用，及时为身体补充，能有效促进肝细胞组织自我修复的能力。

水苏碱对脂肪有很好的亲和力，有助于肝脂代谢，避免大量的脂肪微粒堆积在体内，影响肝脏运转。

2、避免熬夜

熬夜对身体来说没有一点好处，只会给身体带来很大的损伤，并且晚上的娱乐项目的增多，也成为很多人晚上熬夜的借口，K歌、追剧、玩游戏、追剧等给肝脏带来了很大的损伤。

所以尽量避免晚上少熬夜，这样才能更好的帮助身体代谢毒素垃圾，分解多余的脂肪微粒，加速肝血的回归，这样才能更好的修复受损的肝细胞组织。

建议每天晚上11点之前进入睡眠时间，保持8个小时睡眠时间。