夏季开胃韩式风味咸粥--泡菜虾仁粥_膳魔师THERMOS

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夏季开胃韩式风味咸粥--泡菜虾仁粥

(2012-07-31 17:09:53)

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分类：乐享慢食尚

很多人喜欢喝粥，有的人喜欢喝清香扑鼻的白粥，有的人喜欢喝营养的杂粮粥，有的人喜欢喝甜香可口的甜粥，当然，其中很大一部分人都会喜欢鲜香扑鼻的咸粥。如果你也是个喜欢吃咸粥的人，不妨来学习一下这道别具特色的泡菜虾仁粥吧！

相信熟悉韩国料理的朋友一定会喜欢上泡菜的味道。泡菜是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，与粥调和在一起也是别有风味。

材料：大米，韩式泡菜，虾仁，小香葱，韩式蒜蓉辣酱

做法：

1.大米淘洗干净后浸泡两小时以上；

2. 虾仁洗净切粒；

3.泡菜切碎备用；

4.将大米放入保温杯，同时将虾仁与泡菜放入；

5.加入刚烧开的水，盖紧保温杯，焖６０分钟；

6.时间到后拌入韩式蒜蓉辣酱，撒上小香葱碎即可食用。

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