猪手中含有大量的胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹。

    很多人感觉做猪手很麻烦，但其实焖烧锅只用60分钟就可以做到骨香肉烂了，另外使用焖烧锅不会出现糊锅的状况。

    今天推荐的这道陈皮萝卜烧猪手具有浓郁的酱香，陈皮特有的香气渗透到猪手当中，更丰富了菜肴的复合味道。

原料：

猪手400克，萝卜200克，大蒜20克，生姜20克，陈皮5克，盐5克，鸡精2克，糖10克，酱豆腐5克。

做法：

1.猪手洗净，切块飞水备用。

2.萝卜洗净切块，大蒜去头尾，姜切粒，陈皮泡好后切末备用。

3.内锅放入水，放入大蒜、陈皮出香味后放入酱豆腐及猪手、萝卜，烧开5分钟后，放入外锅离火焖烧60分钟，调入鸡精，盐，糖，至汁浓即可。

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