城市生活让我们“承受”了太多的煎炸，太过的调味。慢慢焖煮将四季变成一种享受，用心做汤，用心聆听食物的声音：应季的食材肥美而厚实，被阳光大地所滋养，充满了这个季节特有的力量。无论是块根还是枝叶，不需要很多就能让汤水滋润妖娆起来，从而温暖我们的身体和心灵。

无花果是煲汤中常会用到的食材，它含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

原料：

光鸭1只，无花果25克，              葱块、姜片各5克，

黄酒15克，盐6克，鸡精5克，        老抽10克，胡椒粉少许

做法：

1、 光鸭洗净，切成小块，备用。

2、 无花果用清水泡半小时，反复用水冲洗两便，控干备用。

3、 将清洗好的无花果连同鸭块一起放入内锅，依次加入黄酒、葱姜、盐、老抽，加水烧开10分钟，放入外锅离火焖烧60分钟至鸭烂，出锅时调入鸡精和胡椒粉即可。

特色：鸭子的滋润和无花果的清香完美配合，汁鲜味美，可以在春天帮助身体抵御外部的寒气侵袭。

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