菠菜含有十分可观的蛋白质、维生素A、B、C、K。每100克菠菜含蛋白质2.4克(0.5公斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量)，维生素A3毫克(比胡萝卜多)，维生素B10.06毫克、B2 0.16毫克、维生素C 31.4毫克(为番茄的3倍)。宝宝日常生活中摄入的蛋白质适量并充足，则生长发育快，气血旺盛，精力充沛。因此也适用于胃肠功能失调，慢性便秘的婴幼儿。

猪肝菠菜粥

主料：大米200克

辅料：猪肝100克、菠菜50克

调料：精盐10克、鸡精2克、胡椒粉2克

锅具：建议使用膳魔师焖烧锅

制作：

1.  将大米用清水洗净，控干水分

2.  猪肝洗净切片，用开水氽烫后冲凉。菠菜择洗干净，切段

3.  焖烧内锅加适量水烧开，加入淘净的大米煮开煮5分钟，在移至外锅焖一个小时，加入猪肝片、菠菜段煮熟，调入调味料，拌匀即可

特色：

粥色泽翠绿，口味鲜香，猪肝和菠菜都是很好地补铁食物，尤其适合秋天食用。

膳魔师小贴士:

用焖烧锅来煮粥可以非常放心，不但营养不会流失，而且也不用担心粥随时沸出的可能，让妈妈使用更加安全。