白琳古茶街——白茶贸易的发祥地

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白琳老街位于福建省宁德市福鼎市白琳镇,距福鼎火车站约13公里。白琳镇是“白琳工夫”发源地、新工艺白茶诞生地、茶树无性繁殖种植和免耕密植茶园技术研究推广基地,也是白茶贸易的发祥地与集散地。具有300年历史、一千二百多米长的白琳老街,也是一条古茶街,历史上做的全是与白茶有关的生意。
“白琳茶街生产忙,家家户户去拣茶。早起坐厅中,晚去坐埕下;一年春夏秋,拣茶做不休。”
时事变迁,老街繁华不再,但这段老街记忆却不应该被人淡忘。2018年,白琳老街的复兴之路正式开启。未来,白琳老街将重现当年的繁荣模样。
老街多处有斜坡,是一条极富特色的爬坡街。
老街部分待改造(或正在改造)的老屋。
从老街眺望建设中的白琳镇新镇区。
古茶街上第一家在原址按旧貌修复后开门迎客的“步升春”茶馆
“步升春”茶馆,1923年(民国十二年),白琳茶商林步升(字和春)创办。
林氏经营有方,“步升春”生意一度红火,曾将白琳工夫、白毫银针等名茶远销欧美,广受青睐。其间受市场牵制,尤以第一次世界大战冲击至茶叶贸易受挫。而林氏以变应变,立足本地优势及“步升春”茶馆影响力,努力打造集饮茶商洽、休闲娱乐多功能的茶行商号,对白琳茶产业影响颇大,并吸引厦门、泉州、广东、香港众多茶商前来设坊建馆,仅白琳街当时即有36家以茶兴市的景象。
“步升春”兴盛之际,不忘反哺故土,为白琳街市、民众休闲场所建设诸方面,多有善举。
迄新中国成立,该馆捐于政府,先后辟为白琳税务所及老年人活动中心。
2018年春,原“步升春”茶馆修复,夏季重张。以期作为白琳老街复兴的标志性项目。
“步升春”茶馆的壁画再现了白琳老街当年盛况。
“步升春”茶馆二楼景况。
作为工夫红茶中的佼佼者,“白琳工夫”红茶诞生于19世纪50年代前后,距今已有近200年的历史。制作白琳工夫红茶的原料,从小叶种茶树改为国家级茶树良种“华茶一号(GS13001-1985)”福鼎大白茶树。白琳工夫红茶精选嫩芽而制,条形紧结纤秀,含有大量橙黄白毫,毫香甜香并重,汤色艳丽红亮,是红茶中的顶级品类。
白琳茶厂原厂长张时定老先生2018年秋为爱徒特制的白琳工夫茶饼。