愉快的寒假开始啦！寒假科学作业是动手做实验，让我们了解厨房里的各种食材在水中的状态。接触到容器底部的状态为沉。触到容器底部的就是浮。如果溶解在水中就是不存在沉浮关系。通过以上几点我们就可以得出食材在水中的状态情况。

在实验过程中，我发现了按食材状态可以分为液体和固体。

首先液体中的牛奶、食醋、酱油等亲水状的材料都是在水中溶解的，所以这些食材在水中都是不存在沉浮关系的。另外例如番茄酱、沙拉酱、糖醋酱等固液共存的食材在水中都是以沉淀的方式接触到容器的底部。所以这类食材在水中的状态为沉的关系。

固体可以分成粉末状、颗粒状和块状，有趣的是粉末状的味精、食用盐、鲜鸡精在沉淀的过程中，一小部分溶解在了水中，其他都缓慢的沉淀直容器的底部，所以还是可以判断这类食材在水中的状态为沉。颗粒状的食材要根据其本身的质量来决定沉浮状态，像芝麻、瓜子、花生等食材在水中的状态就是浮，而黄豆、红豆、绿豆等质量较重的食材在水中就呈现出沉淀的状态为沉。通过实验表示块状食材一般都是有足够的质量使本身为沉的状态，但是有趣的是胡萝卜和白萝卜，它们的根与尖分别在水中呈现出浮和沉的状态，经过仔细的了解，原来萝卜的根部中间有些空隙的真空部分，所以能浮在水面中。而萝卜尖头部分是密实的部分，那么就是直接沉淀于水的底部了，所以这类食材可以分开观察，得出了不可思议的结论。

通过电脑查找资料后，我发现：食材在水中沉浮的关系与食材本身的质量、密度、压强等因素有关。密度的物理意义,是物质的一种特性，不随质量和体积的变化而变化，只随物体（温度、压强）变化而变化。某种物质的质量和其体积的比值，即单位体积的某种物质的质量,叫作这种物质密度。同种物质的质量与体积的比值是一定的，物质不同，其比值一般也不同。

经过了解，我明白了为什么食材有的能在水中浮，有的能在水中沉。甚至有的能溶解在水中。通过今天的实验，让我知道了：同一种材料的物体，把它们的体积变小，在水中的沉浮状态是不会发生改变的。同一种材料的物体，把它们的质量减轻，在水中的沉浮状态是不会发生改变的。同一种材料的物体，把它们的体积变大，在水中的沉浮状态也不会发生改变的。由同一种材料构成的物体，改变它们的体积大小，在水中的沉浮是不会发生改变的。

做实验真的能让我增长知识！