唱唱妈为了当好大奶牛，特意网罗叻好多美味又容易做的下奶食谱。不要那些难做的、又苦苦的中药食材，全部都是新手懒妈妈易上手的催奶良法喔~~分享给同样信奉“母乳至上”的大奶牛们~~下面是我从下面网站上查到的下奶信息汇总，其中参考的网站包括：宝宝树、新浪育儿、摇篮网、寻医问药母婴频道、39健康网、太平洋亲子网、育儿网、妈妈帮等。

   

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哺乳期下奶总原则：

（1）汤水必须多喝，一点点汤是不够的，多喝汤才会奶多多。还有就是油，不要怕肥，多吃油奶水才会浓。

（2）饭菜必须多吃，光喝汤是不行的。妈妈应该多吃，营养要全面，蛋、鱼、肉、鸡、豆制品、蔬菜、水果、粗粮、汤水等，还要多喝豆浆和含有维生素AD的牛奶。禁止吸烟、饮酒、吃辛辣食品，慎用药物。 

   一般哺乳期每日食谱应当至少包括： 
   粮食：500～700克 
   蛋类：200克（4个） 
   肉类：200～250克 
   豆制品：50～100克 
   牛奶：250克 
   汤水：1000～1500ml 
   蔬菜：500克（其中，绿叶蔬菜不少于250克） 
   注意，按照老人的说法，生一个孩掉一颗牙，生完孩子后，牙齿很可能有松动感，所以产后食品应当做的软一些，如果产妇吃硬的食物，很可能会加剧牙齿的不适感。（我当时连家常烙饼都咬不动，呵呵） 

（3）心情要好，哪怕没有太多奶，也要自信自己慢慢会成为合格的奶牛。产后一两周内奶水少是正常的，只要宝宝多吮吸，就能逐渐增多。

（4）睡眠要好。充足的休息，会促进奶液分泌，所以一定要多睡觉，不要过度疲劳。 
（5）让孩子多吸吮才能多下奶。孩子出生以后，要经常让孩子吮奶头，以刺激乳腺分泌乳汁。

（6）不要随便补充奶粉。在第1周内，即使母乳很少，也尽量不要随便使用奶粉补充。因为孩子一吃上奶粉以后，吸奶力就会变弱，结果母奶会越来越少。

（7）不要憋奶。奶觉得胀了就要及时吸出来，不然奶水容易涨回去，因为身体认为不需要提供那么多奶。所以每次喂奶都吸空乳房，有剩余的也要全部挤出，这样可以多分泌乳汁。

 

哺乳期必吃4大类食物：1、补血的食物，比如麻油鸡；2、富含维生素的食物；3、新鲜的蔬菜水果；4、催奶食物，比如黑芝麻、花生、丝瓜、金针菜。

 

首推催奶四大神物：猪蹄，花生，鲫鱼汤，醪糟（酒酿）。

 

   下奶一般多喝汤，如：猪蹄汤（常见的是猪蹄炖黄豆、猪蹄炖花生、猪蹄炖木瓜等，炖时猪蹄角不要去掉，否则据说会功效大减）、排骨汤、鲫鱼汤、鸡汤、鸽子汤、清炖乌鸡汤、醪糟蛋花汤等。

   做汤时再加些菜在里面,如海带,青菜,冬瓜等,这样既有的营养,又不要再炒菜了。汤中还可以加入5克的通草（下面有介绍），通乳效果都很好的。也可吃“生乳汁”，“乳泉颗粒”，汤药或针灸都可以使奶水增多。网上也有人说喝椰树牌椰汁下奶的，上班族没时间喝汤的可以试试。

 

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花生：花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。

我在这还告诉大家一点，花生皮也是很好的东西。它具有抗纤维蛋白溶解、增加血小板含量并改善其功能、加强毛细血管的收缩机能、改善凝血因子缺陷等作用，并含少量纤维素，具有良好的止血作用，能加速血肿消退，可用于内外各种出血症，包括血友病、血小板减少性紫癜、功能性子宫出血等。

丝瓜络：很多产妇的家人将丝瓜与鲫鱼、猪蹄、腰花煨汤，喝下后发现乳汁分泌旺盛，其实这主要还是高汤的作用，单纯将丝瓜煨汤是达不到催乳的效果的。但是我告诉大家如果把丝瓜络和肉汤炖煮，可以起到催奶的作用。

　　那么丝瓜络是什么呢？它是一种中药材，平常又有人叫它丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、丝瓜筋。其实丝瓜络就是在丝瓜成熟发黄干枯后摘下，除去外皮及果肉、种子，洗净晒干。丝瓜络大多是长棱形或长圆筒形，味道有点甜，性寒，有通行经络和凉血解毒的作用。

　　如果产妇有乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，我建议家人可以用丝瓜络放在高汤内炖煮，这样可以起到通调乳房气血，催奶和开胃化痰的功效。

茭白：不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现在多用茭白、猪蹄、同煮食用，有较好的催乳作用。但我也要提醒产妇由于茭白性冷，脾胃虚寒的产妇不要过多食用。另外，茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。

豌豆：豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。

豆腐：豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。

黑芝麻：黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸，在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分，妈妈身体好了，自然就能下奶。做法：芝麻炒熟，加入盐少许，进餐时作副食或炖汤，可快速增乳汁，吃得越多奶来的越快。

　　

莴笋：莴笋分叶用和茎用两种，都具有各种丰富的营养素。其中除铁质外，其它营养均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。莴笋有很好的催奶功效，产妇可以用莴笋烧猪蹄，这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。

金针菜：金针菜营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14。1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素B1、B2等。

鸭肉：我每次吃完鸭肉奶都会涨到硬，很容易煮的，直接放调料高压锅一炖就行，而且还可以很烂，同样是很油的。

红糖、红枣、红小豆等红色食品：富含铁、钙等，对血色素的提高有利，帮助产妇补血、去寒。

鸡蛋：蛋白质、氨基酸、矿物质含量高，消化吸收率高。

鱼：营养丰富，味道鲜美，蛋白质含量高。鲫鱼和鲤鱼清炖是很好的催奶食品。

蔬菜水果：含有丰富的维生素C和各种矿物质，有助于消化和排泄，增进食欲。但不要吃得过多或太凉。

  还有牛奶、豆浆、虾肉、黄豆、黄花菜、鲤鱼、鲫鱼、墨鱼、猪肝、豆制品等均为下乳佳品。丝瓜可炒鸡蛋，或做鸡蛋丝瓜汤等。

 

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      综述：鱼汤，骨头汤，醪糟鸡蛋汤（酒酿煮鸡蛋），鸡汤、鲫鱼汤，玉米排骨汤、猪蹄汤、瘦肉汤、鲜鱼汤、鸡汤等肉汤食，含有丰富的水溶性营养成人产妇饮用，不仅利于体力恢复，而且帮助乳汁分泌，可谓最佳营养品了。

    

    肉汤过浓，脂肪含量就越高，乳汁中的脂肪含量也就越多。含有高脂肪的乳汁不易被婴儿吸收，往往引起新生儿腹泻。因此，产妇喝肉汤不要过浓。可以喝些有营养的荤汤和素汤，如蛋花汤、鲜鱼汤、豆腐汤、蔬菜汤、面汤、米汤等，以满足母婴对各种营养素的需要。

 

    特别注意：在刚开始，如果奶少或者没奶，不要喝母鸡汤，而要喝公鸡汤，而且连着公鸡睾丸一起吃。等奶多以后，才开始喝母鸡汤，否则，奶很可能会越来越少。

 

下面介绍几个比较简单的汤的做法：

 

一、醪糟鸡蛋汤

唱唱妈点评：又称酒酿鸡蛋汤，极力推荐，因为好喝又最好做：）

做法：

1、锅内加水烧开，放入盒装醪糟（超市买）。

2、烧开后，加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌一下，让蛋花松散一些（还可以加入湿淀粉使汤更加粘稠）。

3、最后加入白糖或红糖适量（根据自己口味调制），出锅即可。

 

二、花生猪蹄汤/黄豆猪蹄汤

唱唱妈点评：猪蹄汤唱唱妈每次都能喝一大碗，因为真的很下奶！每次喝完都奶如泉涌。猪蹄儿啃起来香shi个人呐，还下饭！我妈隔三差五就会给我做上一大锅分几顿吃光光。

材料：猪蹄1只、花生仁45克。

调料：盐、姜、葱、大料、料酒、味精各适量。

做法：

1、葱洗净，切段；姜洗净，切片。

2、猪蹄洗净，剁块，焯烫撇净血水和浮沫，捞出备用。

3、沙锅置火上，将猪蹄块、花生仁、姜片、葱段、大料、料酒、适量水同时放入沙锅中，先以中火煮沸，转小火续煮2小时，加盐调味。

4、再煮半小时，放入味精调味即可。

 

三、猪蹄炖通草汤：

唱唱妈点评：通草（又叫通奶草）药材店有卖，三块钱一大把，可供煲三次汤的分量。通草很干，吸收水分多，常常是三小时后只剩下三四碗水，没关系，汤浓通奶效果更好。每天喝2次，连续喝3--5天：））

  材料：猪蹄一只（一般买前蹄，也叫猪手）、通奶草一把、姜片数片，红枣十粒左右。

做法：

         1. 猪蹄刮毛、洗干净，斩成大件。

         2. 烧开水，把猪蹄焯水，冲洗干净，捞起来，沥干水分。

         3. 下油锅，把猪蹄炒一炒（妈妈说这样炒过的东西煲汤不会偏寒，适合做月子的人喝）。

         4. 把猪蹄、通奶草、姜片、红枣一起放汤煲，加水，大火煲到水开，转小火煲三小时，加盐，即可饮用。

 

 四、骨头海带汤：

 唱唱妈点评：骨头神马的最补钙了！还有嚼头！

1、将棒骨洗干净，从中间剁开，让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水，并将洗净的棒骨放进去，用中火煮。 　

2、开锅后用汤勺去除血沫。 　

3、放入葱段、姜片，小火炖1小时。 　

4、将泡发的木耳择好，洗净，用手撕成小块。海带结洗净备用。 　

5、待一小时后，骨头中的油已被熬出，汤已浓。 　

6、将木耳和海带倒入骨头汤中，小火炖30分钟，最后加入盐调味即可。

 

五、鲜鲤鱼汤

唱唱妈点评：奶白色的鲤鱼汤真是鲜极了！就是鱼刺比较多，而且比较清淡~~

原料：鲤鱼1条，盐、姜片各适量。

　　做法：

　　1。鲤鱼洗净，去鳃及内脏，用沸水焯过。

　　2。沙锅注水烧开，放入鱼、姜片及盐少许。

　　3。小火煮15~20分钟，至鱼熟即可。

营养盘点：鲤鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分，具有可以益气健脾、清热解毒，滋养开胃的作用。对妈妈们来说，鲤鱼汤热量低，可以帮助促进乳汁分泌，是常用的下乳食品。

 

六、海米紫菜蛋汤

唱唱妈点评：又一道好做又鲜美的汤~~平日里做做一点也不费事~~此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素，奶牛们快亲自动手做一个吧！

材料：海米、紫菜、麻油各10克，鸡蛋1个，植物油、精盐、葱、香菜各适量。

做法：

1、将海米用开水泡软；鸡蛋打入碗内搅匀；香菜择洗干净，切成小段；葱择洗干净，切成葱花；紫菜撕碎，放入汤碗内。

2、炒锅置火上，放油烧热，下葱花炝锅，加入适量水和海米，用小火煮片刻，放盐，淋入鸡蛋液，放入香菜，冲入汤碗内即可。

 

七、牛肉清圆汤

唱唱妈点评：此汤鲜甜清口，营养丰富，尤其是含有丰富的钙质。

材料：牛肉250克，胡萝卜50克，白萝卜100克，桂圆肉5克，红枣10克，生姜、葱、花生油、盐、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各适量。

做法：

1、将牛肉切成块，红、白萝卜去皮切成块，红枣泡透，生姜去皮、切片，葱且成长段。

2、烧锅下水，待水开时投入牛肉块，红、白萝卜块用中火煮片刻，倒出待用。

3、另烧锅下油，放入姜片、葱段爆香锅，撒入花雕酒，加入牛肉块，红、白萝卜块，加入清汤、红枣、桂圆肉煮至烂熟，加入盐、味精、胡椒粉，再煮5分钟即可食用。

 

 

八、瘦肉煲木瓜。

 唱唱妈点评：都说木瓜下奶，这道汤真的是下奶又美容一举两得啊~~

材料：青木瓜一个、瘦肉一斤、红枣十粒，花生一两，姜片数片。
做法：

1.青木瓜削皮，切开成四瓣，去中间的白色囊及籽，切成两指厚的大块。
2.瘦肉焯水，洗干净。
3.木瓜用油锅炒一会儿。（道理同上，避免汤性寒）
4.把木瓜、瘦肉、红枣、花生，姜片一起放汤锅里，加水，汤开，转小火，煲三小时，加盐即可食用。

九、生鱼煲瘦肉。

唱唱妈：鱼肉和瘦肉一起煲汤，那滋味儿，三大碗饭瞬间下肚！
 材料：生鱼一条、瘦肉半斤、姜片数片。
做法：

1.生鱼刮鳞片，去内脏，洗干净，斩成小段。
2.瘦肉切成两指宽的大块，焯水，洗干净备用。
3.下油锅，文火煎生鱼，两面金黄即可。
4.把鱼段、瘦肉、姜片一起加水煲汤。火候不变，两小时即可。

 

 

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   1.小米粥/小米红糖粥
      富含维生素B、膳食纤维和铁。可单煮小米或将其与大米合煮，有很好的补养效果。还可以加红糖做成小米红糖粥。红糖含铁比白糖高1-3倍，对于排除瘀血、补充失血有较好的作用。小米粥煮熟时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。

   2.红枣粥

    红枣50克、粳米100克同煮为粥，早晚温热服食。另外一种做法：紫皮花生米(偏瘦的)放少许盐煮烂些加藕丁，如有血瘀将藕切成薄片放糖或山楂水煮，常吃就下奶。  红枣具有良好的补益作用，对儿童的生长发育有很大益处，特别是其性平和，能养血安神，适用于体虚，脾胃功能虚弱者用。 

   3.花生粥  

    生花生米（不去红皮）150克，大米200克，将花生米捣烂后放大米里煮粥，分两次喝完，连喝三天。

   4.红豆粥

      每天早晚用红小豆125克煮粥食,饮浓汁,连吃3~5天。

 

   5.黑芝麻粥

   材料：黑芝麻25克、大米适量。作法：将黑芝麻捣碎、大米洗净、加水适量煮成粥。每日2至3次，或经常佐餐食用。

 

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  一、山药羹:　 配方：山药５０克，白糖适量。 制法：山药切成小块，加水煮熟，加入白糖少许，略煮片刻即成。 功效：健脾固肾。 

 

         二、木瓜烧带鱼

　　原料：新鲜带鱼350克，木瓜400克，葱段、姜片、醋、盐、酱油、料酒各适量。

　　做法：

　　1。将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段。

　　2。木瓜洗净，去皮去核，切成3厘米长、2厘米厚的块。

　　3。沙锅置火上，加入适量清水，放入带鱼、木瓜块、葱段、姜片、醋、盐、酱油、料酒烧至熟。

　　营养盘点：木瓜是“天然消化酶”，木瓜中的酶相似于人体所分泌的胃蛋白酶和胰蛋白酶，能消化蛋类、牛奶、肉类及其他营养成分，同时有助于哺乳期妈妈的乳汁分泌。

　　带鱼含有多种营养成分，可以缓解脾胃虚弱，消化不良。这款菜清香、味美，除了能帮助产后妈妈增加乳汁分泌外，还可以帮助消化，有助于营养的充分吸收。

新鲜的带鱼与木瓜搭配，既营养美味，又能够解决产后少乳的问题，对产后妈妈来说是个不错的选择。

 

        三、虾仁枸杞

　　原料：虾仁，干枸杞子。

　　调料：花生油，精盐，米酒，鸡蛋清，胡椒粉，水淀粉、干淀粉各适量，葱，姜。

　　做法：

　　（1）将虾仁洗净，剔去虾肠，控干水分;枸杞子洗净，用少许水泡上;葱切碎、姜拍散放入碗中，加水适量搅拌，制成葱、姜水。

　　（2）将虾仁用精盐、鸡蛋清、干淀粉浆拌上劲;取小碗放入精盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、葱姜水，兑成汁。

　　（3）锅置火上，烧热倒入少许花生油，烧至六成热时，把浆好的虾仁，用少许油抓散（防止粘在一起），放入油锅内，滑熟装盘。

　　（4）锅洗净放在火上烧热，倒入调好的调料汁和泡枸杞子的水，水开时撒上枸杞子，起锅装盘即可食用。

 

　　四、清淡肘子

　　原料：猪肘子，当归、王不留行各1份。

　　做法：将猪肘子、王不留行、当归三者按100：2：2比例，加清水大火烧开，撇去浮沫改文火炖煮至烂熟。

 

        五、鲜拌莴苣

        原料：鲜莴苣250克，食盐、味精、黄酒适量。

        做法：将鲜莴苣洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒、味精调拌，分顿佐餐食用。每日1剂。

     应用：鲜莴苣清脆爽口，有消热利尿通乳的作用，对产妇小便不利、乳汁少有辅助的治疗作用，作为佐餐菜肴，还有增加纤维素，防止便秘的功效。消热利尿下乳。适合产后乳汁稀少，小便频繁的妈妈。

 

       六、冬菇鸡翅

　　材料：鸡翅10只，水发冬菇10个，鸡清汤750克，红葡萄酒100克，酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。

　　做法：

     1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻；冬菇去蒂洗净，切片；葱切成7厘米长的段。    

       2、炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金黄色时捞出沥油。

　　3、 炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。

　　4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即可。

　　功效小提示：此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其中，胶原蛋白质的含量尤其丰富。

 

七、炒黄花猪腰

 材料： 　　猪肾(腰子)500克、黄花菜50克、淀粉、姜、葱、蒜、味精、白糖、植物油、精盐各适量。 

 做法： 　　将猪肾一剖为二，剔去筋膜腺体备用。锅烧热后，放植成热时，放葱、姜、蒜入锅煸香，再放入腰花爆炒片刻，至猪腰变色熟透时，加黄花菜、盐、糖再炒片刻，加淀粉勾芡推匀，最后加味精即成。 功效： 　　中医理论，猪肾性味咸平，主治肾虚腰痛，身面水肿。黄花菜性味甘平，能补虚下奶，利尿消肿。另外，黄花菜根亦有催乳作用。本药膳适合于肾虚导致的缺乳。 

  

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    1. 生南瓜子120克，去壳、取仁捣烂如泥或焙干研末，加白糖适量搅拌，每次服30克，温开水冲服，每天早、晚空腹各1次，连服3-5天，即可见效。

 

  2. 豆腐150克，红糖50克，米酒50毫升。将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶解后加入米就酒，吃豆腐喝汤， 1次食完，每日1次，连吃5天，效果显著。

 

    3. 买一条鳝鱼（不用太大），洗净，用砂锅加水大火烧开后，再文火熬制约一小时。切记：汤内不要加任何调料特别是盐。烧好后每天空腹喝汤一碗以上，2-3天就会见效。