李寿卿

李寿卿，生卒年不详，太原（今属山西）人。据《录鬼簿》载，他曾官将仕郎、县丞，置他于前辈才人著名杂剧作家五十六人中。元世祖至元二十六年（1289）曾为总管，至元三十一年在浙江官提举，曾与曲作家侯正卿游。《录鬼簿》和《太和正音谱》载有他所作的杂剧剧目十种，今仅存二种，即《武员吹箫》和《临歧柳》。散曲今仅存小令一首。

102【双调·寿阳曲】

李寿卿

金刀利，锦鲤肥①，更那堪玉葱纤细②。添得醋来风韵美，试尝道甚生滋味。

【注释】

        ①锦鲤：锦色的鲤鱼。   ②那堪：何况。

【译文】

       金刀非常锋利，锦色的鲤鱼非常肥。再加上切鲤鱼的纤手手指玉葱一般美丽，添点醋那滋味更美，试着品尝一下看看那该是什么滋味。

【评析】

       本曲描写看到即将要烹调鲤鱼时的欣喜心情。嵌金的宝刀非常锋利，锦色的鲤鱼又非常肥美，再加上那非常细的洁白如玉的葱丝和各种佐料，添点醋进行烹调，那味道不知该怎么美了。我真恨不得马上就品尝一下那是一种什么滋味。刀锋利切的鱼肉丝就细而匀，这样更能增加烹调作品的美感和味道。原料好，刀功好，佐料好，烹调技术好，烹调出的鲤鱼又怎能不好呢？小令语言清新流畅，明白如话，虽然没有什么深刻的思想意义，却能给人带来一定的美感享受。

但这只是本篇的表层意义，如果就如此欣赏一下烹调过程，似乎不会引起作者的兴趣而创作一首作品。故这里有两个词应该推敲一下，即“玉葱”和“醋”字。“玉葱”经常用来比喻形容美人的手指，《孔雀东南飞》中形容刘兰芝之美便用了“腰若流纨素，指如削葱根”，而“醋”字则有吃醋的意味。这样，“玉葱”和“醋”字便都有双关意了。那么就不是单纯观赏烹调了，而是加进了异性吸引和欣赏的意蕴。是看到切鱼肉的美人的细嫩的手指和那熟练的刀工，便产生一种莫名的冲动，于是微微泛起点醋意。这种微妙的心理变化是可以理解的。至于醋什么倒未必有确定的对象，或许就是吃醋拥有这个女人的人吧。

《录鬼薄续编》有兰楚芳条，说时有名媛刘婆惜，筵间切脍，兰楚芳随口歌《落梅风》云，“金刀利，锦鲤肥，更那堪玉葱纤细。”刘婆惜接着说：“得些醋成风味美，诚当俺这家滋味。”兰楚芳时代较晚，故这种说法不可信。但这里却反映出人们对这首小令意味的一种理解，也可以作为我们理解的参考。