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    将所有的鸡肉、米饭、冬菇、姜丝、红枣，连同渗透在炖饭里美味的鸡汁一起捞啊~捞啊~捞匀它！开吃吧！每一口吃进嘴里的炖饭，都饱含鸡肉姜丝的浓香，而渗出的鸡油早已被吸入在饭粒中，粒粒晶莹，香气饱满，再加上红枣冬菇恰如其份的配合，那是吃得一个意尤味尽，心里早已动下了还要再吃的念头啊~~`http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

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    一直很喜欢到广州的仁信老店吃滑鸡炖饭的，但下雨天，哪都不想去，于是琢磨着用家里的材料自己做一个，想不到居然还成功了！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6758EN00SIGG.gif

材料：

米适量（看个人食量）、1/4只鸡（两人份，其实可以稍微再多一点http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif）、大红枣1粒（照片是2粒，但1粒就够了）、姜1块、冬菇半只。

腌料：

盐半勺、糖半勺、生粉半勺、酱油1勺、酒1小勺、油1/3勺。

工具：

小炖盅2只、电饭煲、酱油碟2只（用作托起炖盅，电饭煲容量有限，如果我放蒸架的话，又盖不上盖子~这个大家各自看情况用合适的工具吧~）。

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做法：

1、把各人份量的米分别放进小炖盅，洗好，加入比米略高1厘米的水。

2、在电饭煲里放进2碗水，放进酱油碟，上面放炖盅，按正常煮饭程序，（千万别按快速煮饭模式哦~）

3、趁煮饭时，鸡肉切小块，去骨。

4、用腌料捞匀鸡肉，腌制15分钟
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5、姜切丝，冬菇切小条、红枣去核撕成小块。

6、把姜、冬菇、红枣放进鸡肉里捞匀，一起腌制。这时可以再加多1小勺水捞匀，这样会让腌汁（之前腌料调制，现在有肉泡在里面的汁）变的多点，到时渗进饭里会更香。

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7、记得偶尔打开电饭煲检查一下，见米开始收水，但还没完全熟的时候（我的电饭煲大概是18分钟后），把腌好的所有材料铺在饭面，刚才泡鸡肉的腌汁均匀地淋在上面。继续盖上小炖盅和电饭煲，等待整个煮饭程序结束。其间如果担心鸡肉不熟的话，可以翻动一次，把垫在下面的鸡肉翻到上面来~（记得留意电饭煲里的水有没有煮干，如果只剩很少，记得要添些水，不然怕烧坏煲了~）

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8、电饭煲的煮饭程序一结束，热腾腾、香滑可口的原盅冬菇红枣滑鸡炖饭就诞生啦！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

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    将所有的鸡肉、米饭、冬菇、姜丝、红枣，连同渗透在炖饭里美味的鸡汁一起捞啊~捞啊~捞匀它！开吃吧！每一口吃进嘴里的炖饭，都饱含鸡肉姜丝的浓香，而渗出的鸡油早已被吸入在饭粒中，粒粒晶莹，香气饱满，再加上红枣冬菇恰如其份的配合，那是吃得一个意尤味尽，心里早已动下了还要再吃的念头啊~~`http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

   配上一个生菜和鸡汤，简简单单，却感觉非常满足~
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看着外面下着大雨，忽然觉得有爱人陪伴，在家吃着这小盅饭好幸福，或许这就是平凡日子里的小滋味吧~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6713EN00SIGG.gif

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