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   不仅是心型蛋，也不仅是糖芯蛋，而是二合为一爱心满载的“糖心.蛋”哦~ http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6733EN00SIGG.gif

   这个看和吃都甜蜜超嫩的糖心蛋，其实做法来自我亲爱的表姑姐，心型蛋的做法则是在网上学的，结合一下，就是新的创意了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif

做法：

1、准备2条橡皮筋，一支筷子，鸡蛋，硬卡纸一张

2、冷水下鸡蛋，小火慢慢烧开水和鸡蛋，煮鸡蛋的时候用勺子轻轻翻动鸡蛋，这样才可以让蛋白由外往內均匀煮熟，蛋黃才能保持在整個蛋的中間。水滚开后，继续煮2分--3分钟左右（具体要看自家的炉火），记得一定要小火哦，火太大蛋黄很容易就全熟变硬了~

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3、鸡蛋煮好后，放冷水稍微降温一下，太热剥蛋壳会很烫手的。我过了两次水。

4、因为这不是全熟蛋，蛋白凝固的还不算太实，小心用勺子敲一下再剥蛋壳，尽量保持鸡蛋外观的完整。

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5、把鸡蛋打横放在对折的硬卡纸中间，硬卡纸对折后最好和鸡蛋差不多高，甚至矮一点。

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6、用筷子轻轻压在鸡蛋中间，两头用橡皮筋固定在硬卡纸上，力度要掌握好，太使劲会把鸡蛋压破哦~ 。记得用圆形的筷子，这样压出来的形状会好看很多。5分钟左右就可以松开筷子了，出来的形状打侧看就是个心型~

   第二张是错误示范，我用了方型的筷子，结果压鸡蛋时刚好接了个电话，力度没掌握好，鸡蛋就破了~~`

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7、鸡蛋可以放在冷水里继续降温定型，但我想快点，所以放冰箱了，大概5~8分钟鸡蛋就会凉下来，但别放太久哦，太冷了蛋黄也会变硬。

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8、鸡蛋从冰箱拿出来后，看到筷子压痕是打横的，就打竖从中间切下去，切开就是一个心型了~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6733EN00SIGG.gif。我用刀子没用好，所以蛋黄有点翻起来了~

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9、调蘸汁。1大勺糖、1勺生抽、1勺万字牌酱油、1勺口急汁、1勺蜜糖，用温水调匀，水量刚好齐过切开的鸡蛋即可。

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10、把切开的鸡蛋放在“9”做好的蘸汁里浸泡。原来表姑姐教我泡几个小时甚至过夜会更入味道，我心急只泡了半小时，但味道也不错，而且蛋黄也是超嫩的，好好吃呢~ http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif 

   把糖心蛋放在你想搭配的菜式上，爱心不知不觉在流露哦~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6717EN00SIGG.gif

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