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    自从爸爸教会我煲汤，我是煲上瘾了，而且从不落“师傅”（即除盐外的调味料）。其中最得益的当然就是先生和我自己了，害羞地说，先生就是被我的拿手靓汤迷倒，觉得我是个会照顾家人健康的好孩子，而完全忽略了我不会做家务的缺点~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

（不好意思，新鲜煲出来时顾着喝忘了拍照~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif）

材料：

鸡1/4只，节瓜1条，干海螺1片，花胶1只，干瑶柱10粒，姜2-3块，排骨少许。

准备：

提早一晚，用温开水分别浸干海螺片和花胶过夜。

做法：

1、用温水浸泡瑶柱。

2、瓦煲放大半煲开水，把姜块和切成块的节瓜扔进去，中火烧开。

3、用另一锅（不锈钢即可）烧小半煲水，水滚后把鸡、排骨分别放进去汆水，捞起。

4、把刚才肉类汆水的水倒掉，洗干净锅，锅里不可以有油星残留，重新烧半煲水，水滚后，落已经浸一晚的花胶，再加2片姜，一起中火煲15分钟左右。

5、同时，瓦煲水滚后落鸡、排骨、瑶柱、已浸泡过的海螺片，大火20分钟，若怕汤会滚出，可稍微揭开煲盖。

6、20分钟后转文火，同时把煮过的花胶捞起，用温水清洗一下后，放进瓦煲。文火30分钟。

7、30分钟后转中火，煲15分钟后熄火，暂不揭盖，待汤的热力慢慢把汤料再局局出味。

8、下些许盐调味，即大功告成！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif