第一次做的玉米馒头和玉米提子饼

黄的养眼吧？

不要以为放了柠檬黄或别的什么色素，

No！

那是用博友蝴蝶妹妹千里迢迢寄来的自磨的玉米粉做的。

也许你不知道具有保健作用的玉米原产于南美洲吧，后被传至世界各地，如今是全世界公认的“黄金作物”。玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利，具有缓解便秘、降低胆固醇、促进新陈代谢等功效。

玉米的营养成分比较全面，富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。玉米中所含纤维素是一种不被人体吸收的碳水化合物，可降低人体肠道内残留物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而降低肠道疾病的发生。

玉米中所含木质素，可提升人体内巨噬细胞的活力，从而抑制疾病的发生；玉米中含有大量的矿物质，食物中的镁作为酶的激活剂，能促进骨的形成，维持神经肌肉的兴奋性；玉米中含有膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘；其中所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环，延缓衰老的作用。

那么用玉米磨成粉做出来的食物也应该不错吧？

尝试阶段，没敢多做，献丑来了。

做法，简写如下：

1.玉米面200克，鸡蛋1个，4勺奶粉，黄油7克，白糖4、5勺，将这些东东都打在一个碗里，搅拌均匀。

2.酵母粉用温水搅匀，将酵母和上面的各类食材的结合体倒入玉米粉中揉面，发酵2、3个小时后，再放点玉米粉揉面，以面不粘手为止。

3.馒头上放些许提子干，隔水蒸；提子饼上面抹点巧克力酱，放入烤箱烤。

蒸馒头和烤饼时，玉米、提子糅合的香味扑鼻，刺激你的味蕾。

 某天早上用玉米粉做的豆沙饼，一半蒸，一半煎，香甜可口。

                  蒸的

               煎的

南方人是不擅长做面食的，能吊起你的味蕾吗？

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