精致上海美食,最爱松鼠鳜鱼


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4月22日乘最早一班机(6:45时起飞)到上海,当日凌晨3点半在家吃了早餐,满以为飞机上有早餐吃,没想到第一次乘坐春秋航空就遭遇“滑铁卢”。首先是办理乘机手续时,那个跟随了我十多年的行李箱,在既没有超重也符合航空公司规格的情况下,却被春秋航空指定要托运,而且还要付60元的托运费,理由是我买的是特价机票,不包含行李托运费。二是机上不提供餐饮,渴极了问空姐讨了一杯水……
饥肠辘辘欣赏完紫藤盛宴后,在附近却找不到吃饭的地方,不像广州到处都有食肆,什么时候都饿不着,这才体会到上海人是讲究穿而不讲究吃的。想到久负盛名的南翔小笼包,大老远飞过来总是要尝一尝的。于是坐地铁+公交车到了南翔古镇,这时已是下午三点了。
在饿了12小时后,吃到的南翔小笼包,实在是鲜美无比,咬一口,肉汁喷出,里面是圆圆的肉馅,俺一口气吃掉10个!
只是价格不菲,20个小包子花掉30元。

晚餐,上海的朋友在很有气势,宫殿般建筑的、当地很有名气的“环球港”(当地人叫它土豪港)请我们吃上海本帮菜。他们说我们来的时间比较匆忙,停留的时间又短,恨不得一餐就让我们尝遍上海最有名的菜,凉菜热菜一共点了8个!吓坏了我。好在上海菜精致,盘子大分量并不多。非常感谢上海朋友的热情款待!
每道菜我都消毒一遍,只是很多叫不出具体的菜名。回来后大言不惭地问了上海的朋友,才知道个所以然。
1.炝腰花:猪腰、胡萝卜、冬笋、黑木耳、盐、酱油、料酒、鸡精、香油、花椒油。腰花脆嫩鲜美,味感香辣见鲜,爽口又觉馥郁,趁热食用尤佳。

4.响油鳝丝:用料有黄鳝、大蒜、猪油、白糖、老抽、生抽、姜末、香葱、麻油、白胡椒粉、淀粉、黄酒。一道典型的上海菜,口感滑嫩,又带有独特的蒜香和胡椒香味。

最爱松鼠鳜鱼哦!
第二天去了七宝古镇,在那里吃的早餐。
正宗的上海汤圆, 每一个都硕大无比,有鲜肉的、豆沙的、枣泥的等等,品种齐全,每只3元。软软的、滑滑的,一口咬下去,满满的馅就会自觉地涌出来,渐渐融化在唇齿之间。我吃了鲜肉馅、芝麻馅、枣泥馅各一个,就已经超出了我的“肚量”。



还有酒酿小丸子/每碗10元,荷包蛋面/7元。