周末小煮意——酿罗定鱼腐

萝卜切片垫底；

将肉糜塞入鱼腐中间，放在萝卜上面；

加水，煮20分钟，放盐，少许酱油；

熄火前放少许葱花，盖上盖子；

熄火，上桌。

萝卜吸取了鱼腐的油腻，带上了鱼香，

鱼腐绵远，沾上萝卜的水灵……

第一次做，味道还行。

      【简介】罗定皱纱鱼腐，又名罗定鱼腐、罗定绉纱鱼腐，是广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。历史悠久，风味独特，是但逢喜庆、节日不可多得的美食。久负盛名，“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。老幼适宜食用。“罗定绉纱鱼腐”也是一种百搭美食，由它制成的各式菜肴汤鲜味美，热滚滚的汤汁，松软嫩滑的鱼腐，想起就让人忍不住咽口水。

        盐焗两杯鸡

老鸡，用电饭锅足足焖了45分钟！

一杯酱油，一杯料酒，20克盐焗鸡粉代替盐，姜片少许

先用盐焗鸡粉腌制两个钟；

鸡块放入电饭锅焖，第一次跳闸后放入酱油，料酒，继续焖，放几个红枣，记得用汤匙搅翻。

咸香，酒香，肉香，香气扑鼻，很下饭，很有嚼头。

 《从开始到现在》夜色钢琴  赵海洋