加载中…蒜香骨 紫薯糕
(2014-10-12 21:27:28)
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美食讲饮讲食 |
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家常菜——蒜香骨
- 蔡美女的秘方，今天俺尝试一下。
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1.用油炸到蒜蓉发出香味
2.再把预先洗干净的土猪排骨放进去，排骨被炒变色后，放半小杯酒，一杯酱油，半杯水，文火至水快干。
OK!
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蔡美女说：“很香很好吃，我个人认为!!”
蔡美女提醒:用海天金标酱油和好的料酒，而我用的是李锦记酱油和一般的料酒
确实很香——蒜香+炸肉的香味，骨都有味！关键是我没有用土猪排骨，买的是一般的排骨，但照样很香！
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自己做的紫薯糕
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1.先将紫心番薯煮熟，剥皮再弄碎
2.紫薯和面粉、粘米粉的糅合体（比例凭经验自己掌握）
3.碟子抹层油
4.隔水蒸20--30分钟
蒸好后就可以吃了，喜欢香口的就在锅内煎一下，还可以抹上花生酱、水果酱、巧克力酱……
俺没放糖，只靠紫薯本身的甜味。
香香甜甜，很好吃。
前两张是蒸好的，后两张是煎好的。
亲们，喜欢那一款，拿去吧！
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