公房菜——电饭煲焗鸡


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1.半边鸡洗净,晾干水
2.鸡身两面均匀抹上盐焗鸡粉
3.腌制2两小时
4.倒入一点油到电饭锅
5.放入鸡去焗,电饭煲跳闸后再翻面焗,如此循环2次。
6.装碟。
7.开吃——斯文点就用小刀将鸡肉划开一块块,用筷子夹着吃;粗鲁点就戴上一次性手套,成为手抓鸡……
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