和你一起，吃出月饼的情调和浪漫

                                          文/薰衣草

     “小饼如嚼月，中有酥与饴”，苏东坡以这样的诗句来赞美月饼。

 
     每到中秋，月饼就成了人们赠送亲友的首选礼物，但月饼太腻人，实在不敢恭维，我经常象征性地在中秋节时只吃八分之一块月饼，而且还少不了茶水相伴……

    月饼，怎么吃？
    呵呵，我以前尝试过的月饼的吃法：

    1.将月饼切成薄片夹在馒头里吃，如果是五仁月，相当于夹一片芝士，咸咸甜甜，果仁柔韧；如果是莲蓉月，则像抹了层糖饴，让原本无味的馒头香甜可口。

    2.用月饼就着白粥吃，月饼的香甜融合着白粥的米香，清爽滋润。

    今年打算尝试稍稍加工一下月饼，将月饼做成风味独特的时令小菜。

    清炒月饼：将五仁月馅或其他硬馅月饼切成小长条，加葱花、姜丝、味精在油锅里略炒即成。清爽去腻，口感咸香，很适宜喝粥时做小菜。

    凉拌月饼：将五仁月馅的或其他硬馅月饼切成丁，伴以榨菜丝、葱花、味精，月饼就成了爽口的佐餐小菜。

    油炸月饼：将豆沙、莲蓉、水果等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即可。这样处理过的月饼，皮酥脆香，馅软糯绵，十分可口。

    香煎月饼：将硬馅月饼，平铺成2—3毫米厚的薄饼备用，在不粘锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋饼正中，包好，封口，煎片刻即成。这种月饼松软香爽，营养丰富。

 
    试一试，这样吃月饼，是否可以吃出月饼的情调和浪漫？

                                     吃月饼啦！

                   

                   

                          祝所有朋友中秋快乐！幸福久久！