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减肥一个月了，食谱变了，让吃的东西少了。闲来无事就是上网看看色香味诱人的美食，过过眼瘾，回味一下美味。不经意间想起小时候在东北吃过的美味：冻梨、酸菜、雪里蕻、大碴子粥、红心水萝卜、杀猪菜、黄米面黏豆包。

黏豆包是东北农村用黑土地滋养的耐寒、生长期长的大黄米、小黄米磨面，大芸豆（红豆）、赤豆（小豆）做馅的一种传统食品。我们河北张家口的坝上地区也出产黄米。上大学时，有个张家口蔚县的同学，假期归来后总要给家在学校的秋水带点黄米面。妈妈总是笑着夸这位同学有心，知道她爱吃黄米面窝窝。

记忆中小时候在东北，过年时家家包黏豆包。好后用盖帘盛着放在冰天雪地的屋外冻得硬邦邦。吃时冻着上锅蒸一下，端出来冒着蒸汽，撒上白糖，趁热吃，或者过油炸一下再吃。记忆中鸡蛋大小的黏豆包看上去黄灿灿、金亮亮的，咬一口面皮筋道，黏而滑爽，油汪汪、黏黏的、香香的。尤其是蘸着白砂糖，咬出软软甜甜的红豆馅，馅儿又面又沙，豆香浓郁……那简直是天下第一美味。

庄里的谈固西街和裕华路交叉口附近，原来有个“镜泊湖饭庄”，大厨做的一手哈尔滨红肠、杀猪菜、血肠、得莫克里克铁锅炖鱼、大碴子粥等地道的东北菜，黏豆包也在其中。只是每每秋水喝多了酒，等吃黏豆包时已不知其味。可惜饭店为庄里的三年大变样让位了，变成了住宅小，。从此我再也没吃过地道的东北黏豆包了。

本来只是在脑海里一闪即过，可不知为什么近几天对它的思念之情日渐浓烈。对它的制作过程早已随着时间的推移而淡忘，唯有它的唇齿留香印在了儿时的记忆中。

于是到处打听哪儿能吃到黏豆包，开着车在街上转时也留意哪里有东北饭馆，昨日中午终于在金马市场看到了久违的一个个冻得硬硬、黄灿灿可爱的身影。

一下午都在惦记它是否会在车子后备箱里解冻融化。晚上到家后赶紧放进冰箱，又迫不及待地拿出几个蒸上，也顾不得减肥晚饭食谱的禁忌了。

十几分钟后，关火揭锅。一打开锅盖，几个调皮的身材巨长的圆球球伴着蒸汽出现在我面前，又随着遇到冷空气一下子缩回到鸡蛋大小。撒上白糖，忘了烫嘴，顾不上斯文，一口咬下去，闭上眼让香甜回味在嘴中。面，依然是记忆中的筋道爽滑，可馅却不是想象中的香软面甜。馅有点干，有点酸，颜色也发白。

唉，变了味道的黏豆包啊！不只是黏豆包，小时候记忆中的美味，长大后再去品尝，却找不到儿时的感觉了。冻梨、大碴子粥，甚至连大列巴都没有了儿时的味道。真的是食物味道变了？还是我们的味蕾娇气了？也许是小时候没有吃过什么好吃的，偶尔的一次味觉触动就令我们一辈子放不下？记忆犹新？

三十多年过去了，总想有机会再回东北松花江上、天鹅项下的明珠—我的出生地哈尔滨去看看，品尝一回黏豆包、大碴子粥，回味一下那快被遗忘的悠远的故乡情。