只见红油不见汁

（2018中超寻味之二十九）

     中超第二十五轮，恒大3比0拿下华夏幸福，国安3比0拿下广州富力，上港 5比0拿下贵州恒丰。赛后，有人说，看不懂富力，并建议富力改成青年才俊培训队。也有人说，看不懂中超，并建议改为规则创新实验基地。

     有篇文章说，小孩子看不懂《西游记》，因为《西游记》讲的是人生。悟空代表人的心，唐僧代表人的身，八戒代表人的欲望，沙僧代表人的本性，白龙马代表人的意志。西天取经，就是明心见性。妖魔就是心魔。

    有个段子是这么讲的，说是有一天曾志伟要到姚明家串门，敲了半天门，就是没敲开。第二天见了姚明，便问道：“小弟，昨天你在家干啥呢？”姚明说：“大哥，昨天我们家出了灵异事件，有了咣咣敲门，从猫眼看了半天，楞是看不见人！”启示：人们认识的分歧，并不在事物本身，而在所处的位置不同。

     看小说，看足球，看中超，很难说谁看懂了或者谁看不懂，各有各的懂与不懂罢了。中超已经到的收官阶段，这个时候就像做菜就要出锅，该加的料都要加上。但是，食客却未必能品出大厨着力打造的味道。据说，宫保鸡丁这道菜，在火候的把握上，要只见红油不见汁；在味道上要层次分明，须先甜后酸，再咸鲜，略出辣椒香，最后才透出椒麻。其实对于许多食客来说，TA们能看见红油，却并不见得理解厨师对“不见汁”的追求；能感觉到好不好吃，却未必能吃出味道的那么多层次。

    大厨做菜，关键不在让食客品出味道的层次，而是还想吃。小说的重点不在读者是不是看懂，而是看着有趣。中超也是如此，核心不是让球迷看懂，而是还想看。怎么让越来越多的人对中超着迷，应该是中超各路大厨着迷的事。大厨们不着迷，看客们却着迷，这事就麻烦了！

   中国足球的情况是这样的：大厨们着急，而部分看客却着迷。