据介绍，冬捕分为祭祀、捕捞和放生三个程序。祭湖是由德高望重的喇嘛集体诵经，萨满祭司着萨满服装，击鼓、唱歌、舞蹈。同时，摆香案，供祭品，点圣火，燃烟花，献哈达，来祈求长生天赐福，保佑今年捕鱼的丰收和来年的风调雨顺。可惜我们没有看到这一盛大场面，不过亲眼目睹了冬捕的全过程。

          早晨4点，我们从乌兰布统出发，伴随着悄悄到来的黎明，一路走一路拍，坝上时时处处都是美景！

       上午9点，我们如期到达达里湖，这里虽然没有了开幕式热闹的场面，但冬捕的队伍开始作业。

        夏日里一望无际的湖面已经变成一片平整的冰雪天地，每天上午10点左右在厚厚的冰面上人工凿出直径30厘米的圆洞，硕大的渔网从这个小洞穿冰进入湖中，每隔20米一个洞，人在湖面上用木杆牵引宽25米，长300米的渔网在水下滑行。

        渔网在出水后就被冻的硬硬的，收网绝对是个力气活，可以拍些渔民收网的特写

                                      拉绞盘收网的马匹来到冬捕现场，看来马上要收网了。

     达里湖主要鱼种是华子鱼，学名瓦氏雅罗鱼，其抗温，耐盐碱、食性广、生长快、味道鲜等优良性状，在内蒙、东北及京津地区享满盛誉，具有较大的开发和推广价值。
     中央电视台纪录频道《舌尖上的中国》剧组来到达里诺尔，在达里湖、曼陀山、沙里河、贡格尔河段进行为期一周的取景拍摄，以华子鱼洄游为主题，反映华子鱼与当地人的故事。