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一直想学习做月饼，趁着今年中秋节，把这个心愿了了吧。做月饼的方子网上能查到很多，可真不是每个都能做出来。实际操作就知道，网上那么多方子，靠谱的不过十之一二。鸟老师基本上练习了一周，主要是寻找月饼皮面团的制作方法。熬制转化糖浆有时成功，有时失败，成功时月饼很容易就做好了，失败时面团硬成砖头，因糖浆凝结的缘故。最后比较稳定的办法是用蜂蜜代替糖浆，主要原因是转换糖浆就算做好也要放置15天以上才可用。

好吧，无论如何，我们最终成功地做了两天月饼，孩子们都做出来自己的手工月饼，是一次好玩又好吃的体验。

月饼皮材料：白砂糖，面粉，淀粉，植物油，蜂蜜，小苏打，碱少许。

月饼馅材料：大块冰糖，核桃，瓜子仁，葡萄干，植物油，面粉，红豆沙，绿豆沙，蜜豆。

其他材料及用具：生鸡蛋黄，刷子，石臼，烤箱，饮料瓶底儿。。。。

让我们专门来说说饮料瓶底儿吧。做月饼需要模子，传统的模子用木头雕成，我们这次用的则是从饮料瓶子上剪下来的塑料瓶底儿。我们平时喝的饮料瓶，如果观察过瓶子底，会发现每个都有所不同，把它剪下来，修整光滑，里面撒一点干面粉，压进带馅面团，磕出来，就是很别致的月饼了。小朋友可以发挥想象，加入自己的创意，每个月饼都做得与众不同。

有创意，有快乐，这才是我们汉苗提倡的精神啊！
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因为教师节，龙龙送鸟老师一朵玫瑰花，真是惊喜，立刻不好意思起来。
http://s13/middle/67a112fftacf94a91a56c&690 平复了突突跳的鸟心，我们来开始做月饼吧。
http://s2/middle/67a112fftacf94ae9c681&690 面皮材料都是每堂课前提前和好的，课堂上从做馅料开始。
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石臼很有用，捣核桃，捣冰糖，看起来像不像玉兔捣药？
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http://s5/middle/67a112fftacf94baf2c44&690 面图搓成长条，再揪成圆剂子吧。
http://s7/middle/67a112fftacf94c0bc286&690 调好的馅料也捏成圆球。
http://s4/middle/67a112fftacf94c5b5f63&690 这是在做豆沙馅，用超市里买的红豆沙，加面粉，加植物油。
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http://s7/middle/67a112fftacf94d01b456&690 面团，馅团，我们的桌上有很多圆团团了。
http://s1/middle/67a112fftacf94d6d0b40&690 烤盘抹点油，做好的月饼可以放进去待烤。 
http://s7/middle/67a112fftacf94e251b36&690 这就是用饮料瓶底儿扣出来的月饼。
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http://s14/middle/67a112fftacf94e8eeebd&690  饼皮放在虎口，一边转圈一边把馅团捏进去，这个手型比较标准。
http://s2/middle/67a112fftacf9533594f1&690 鸟老师需要一些纯鸡蛋黄，月饼和很多点心的上色就靠鸡蛋黄。
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这个工作交给孩子做，干劲十足。
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http://s12/middle/67a112fftacf95432c3bb&690 哇，真有点那么个意思了。
http://s5/middle/67a112fftacf954a72bd4&690 左儿和右儿在清理台面呢，真是好习惯。
http://s15/middle/67a112fftacf954adb64e&690  有大人监护，可以来参观一下烤箱，现在烤箱们都在加紧工作呢。
http://s16/middle/67a112fftacf954ff626f&690 趁这个时候我们来讲讲故事吧，鸟老师这讲的是什么啊？
http://s2/middle/67a112fftacf9556930a1&690 噢，月饼出炉了，所有的头“唰”的都围上去。
http://s4/middle/67a112fft77b288911fb3&690 第一炉的成果。
http://s1/middle/67a112fftacf95705b150&690 来，切开尝尝。。不自己动手，怎能吃到热月饼呢？
http://s4/middle/67a112fft77b288bbdfd3&690 女儿给妈妈吃吃。
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妈妈喂女儿尝尝。
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再接再厉。
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我们继续努力。
http://s15/middle/67a112fftacf965c8301e&690 认识面团。
http://s2/middle/67a112fftacf96611c921&690 自制五仁馅材料：捣碎的核桃仁，捣碎的冰糖屑，葵花籽仁，葡萄干，传统五仁还要加肥肉丁，我们给免了，所以看到的是“四仁”。
http://s15/middle/67a112fftacf96676b6de&690 用面粉拌匀。
http://s12/middle/67a112fftacf966db93eb&690 荤油不用用素油，加入植物油揉捏成团。
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抓呀抓，抓匀了就可以搓成一个个馅团了。
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http://s2/middle/67a112fftacf967d7d071&690 面团包馅团，用饮料瓶底儿压出型。
http://s9/middle/67a112fftacf9680384c8&690 轻轻一磕，一个月饼就诞生了。
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http://s7/middle/67a112fftacf968a1e416&690 别忘了鸡蛋黄。剩下的蛋白可以蒸了吃掉。
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http://s8/middle/67a112fftacf969bce817&690  “鸟老师，什么时候才能烤好啊？”小朋友们都想早点尝到自己的作品。
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http://s6/middle/67a112fftacf971a1ea75&690 哈哈，成果。
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小妹妹去年还是妈妈抱着，今年也能坐下干活了。
http://s7/middle/67a112fftacf9720f3d86&690 剥几颗毛豆装饰月饼。
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http://s16/middle/67a112fftacf972a6851f&690 第一炉好了，第二炉早就等着了。
http://s16/middle/67a112fftacf97300e6ef&690 鸟老师原来在讲羿射九日的故事，属于嫦娥奔月的前史。
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http://s14/middle/67a112fftacf9738cba2d&690 依依的弟弟也来了。
http://s9/middle/67a112fftacf973d41d38&690  还有双胞胎叮叮当当。
http://s1/middle/67a112fftacf9745089d0&690 鸟老师说：这才是月宫里捣药的小白兔！
http://s4/middle/67a112fftacf974b491a3&690  红豆沙馅球球。
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继续四仁冒充五仁馅。
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http://s7/middle/67a112fftacf984c8c3b6&690 都来抓一小手。
http://s3/middle/67a112fftacf9851a0542&690 搓搓搓，搓球球。
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叮叮当当很认真，像两个外科医生。
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http://s14/middle/67a112fftacf986100cad&690 我们的月饼是不是有点与众不同？是就对了！
http://s9/middle/67a112fftacf986684388&690 月饼们中间还躺着个小面人。
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最新蓝牙耳机代言男模。
http://s16/middle/67a112fftacf987b4cc6f&690 鸟老师记得玉兔都是双手捣药的，演示一下。
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http://s3/middle/67a112fftacf9884bc9c2&690 都来试试当小白兔。
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http://s12/middle/67a112fftacf998b669bb&690 每个孩子都愿意抓馅馅。
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http://s7/middle/67a112fftacf9996f2a26&690 搓球的队伍真整齐啊！
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http://s1/middle/67a112fftacf99a6a7900&690 红豆沙加蜜豆，不错的搭配。趁鸟老师加面粉之前，都来尝尝吧。
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http://s3/middle/67a112fftacf99b66b672&690 揪面剂子。
http://s4/middle/67a112fftacf99b8b4bb3&690  示范用虎口托着馅和皮。
http://s5/middle/67a112fftacf99bee14b4&690  转着圈把馅包进去。
http://s3/middle/67a112fftacf99c3bb5e2&690 杨宝儿现在特别专注。
http://s12/middle/67a112fftacf99c853f1b&690 想想每个馅球球都会变成一个月饼，真有干劲。
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http://s16/middle/67a112fftacf9a2fc357f&690 小鹿姐姐又有什么新点子了？
http://s13/middle/67a112fftacf9a361701c&690 专注的孩子。
http://s7/middle/67a112fftacf9a39ec516&690 烤出来的月饼大家还认得自己的吗？
http://s10/middle/67a112fftacf9a3ecb3b9&690 好像不认得了，月饼变样了，呵呵。
http://s15/middle/67a112fftacf9a44615fe&690 所以要做得与众不同才好。来，加油！
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http://s16/middle/67a112fftacf9a4f874ff&690 第一炉总是练手，第二炉的创意就多多了。
http://s10/middle/67a112fftacf9a53a61a9&690 自己的劳动果实，能吃三个。。。。
http://s15/middle/67a112fftacf9a5667e8e&690 我们劳苦功高的月饼模子！
http://s8/middle/67a112fftacf9a5ba2227&690 自己动手做东西，怎么做都有理。
http://s15/middle/67a112fftacf9a608dade&690  自制月饼最好吃，因为我们把快乐都揉着里面了！

中秋节快乐！

秋天快乐！！

【~完~】