2010-2-3 blog

因《喜宝》而认识的苏芙厘 Soufflé其实很容易。

周六病中下午随手做了一下。

加了20克橙汁，那么算是小说里的香橙苏芙厘，考究点应该擦碎橙皮拌进去。

http://farm5.static.flickr.com/4061/4327638766_ff3c9836f7_o.jpgSoufflé" TITLE="因《喜宝》而认识的苏芙厘 Soufflé" />

http://farm5.static.flickr.com/4022/4327638818_b5fd909787_o.jpgSoufflé" TITLE="因《喜宝》而认识的苏芙厘 Soufflé" />

吃在嘴里的感觉像吃带奶油味的蛋羹。比这个好吃的西点多了去呢。

不过一分多钟时间，在照相机端起之前迅速塌陷，覆水难收。
并不是小说写的最难做（原来以前都是被师太诓了），而是最快塌陷！一定要在烤出来后迅速上桌享用点心，转眼间就走了样，红颜易老。

《喜宝》里可怜的德国人为了这个小点心丧命，没有说服力啊，如今想来。