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《品》2008年11月期

(2010-05-27 12:34:17)
标签:

美食

分类: 美酒佳肴

《品》2008年11月期



迎來了在美國的第五個感恩節。
記得第一次在美國過感恩節,是在堂哥崇剛的家裏,四代同堂的歡聚,一個移民普通家庭的奮鬥成長史,過中得到了許許多多人的出手相助,這也是感恩節最原始和積極的意義,感恩我們現在所有的,把感恩節精神代代相傳。
感恩節是一個傳統的家庭團聚的節日,家庭是人生中最重要的一個港灣。冰清的採訪文章「戲如人生」,敍述了灣區名流沈悅的抗癌過程,這一場硬戰,有著當事人的頑強意志,更充滿了家人殷切的關懷,妙得是,沈悅是懷著積極歡快的心態來看待這個被有的人看作悲壯的事情,沈悅說,那時受到一個病人的啟發,那位病人在第二次病發的時候,吹著口哨來接受化療,因為他父親得了老年智障病,母親有嚴重的糖尿病,這是兩種根本沒有方法根治的病,至少自己還可以接受治療。沈悅把這種樂觀積極的心態加以發揚光大,在自己編寫防癌幽默漫畫小書,有一幕最讓人仍俊不禁,一位禿頂的醫生羡慕的對接受了化療的病人說:“你的頭髮掉了還可以長出來,我的頭髮再也長不出來了。”看來,我們雖然不能控制這個世界按照自己的軌道行走,但是我們絕對可以掌握對待突發事件的態度。
當然,感恩節不能少了火雞,不僅為了傳統,也因為火雞是當今世界上最有益的肉類。如果對那整只龐然大物有點不知所錯,編輯部教你來個分門別類,「火雞中吃滋味多」。總記得老人之語,為防樂極生悲,在這大肉大吃的季節,羅敷教你三招「命懸一線防中風」,而「江太太的生煸四季豆」,更是調節口味的首席私房小菜,當這位89歲的老太太當眾表演烹調術的時候,長壽的資訊已經悄悄在你心裏設防。
這一輯裏,廖諾庭繼續她的品酒系列2「品嚐土地的味道」,不必奇怪,原來法國酒就是根據土壤來區分。周芬娜的「品龍蝦」,以自己的獨特品味,道盡龍蝦之愛恨。
「聖安東尼奧的明珠和“仙人掌”美食」寫得是德州城市聖安東尼奧一條浪漫河流和著名的墨西哥美食,作者緣兒,原是住在南加州的一位定戶讀者,當她無意中知道我對那兒特別有興趣時,利用出差時的空閒,特意去哪兒遊玩和品嘗,回家後第一時間就把體驗寫了出來,讓我特別感動。而當我無意發現這位有著清華大學博士學歷的三個孩子媽媽,教育孩子心得獨特,就把她的親子文章推薦給遠在上海的著名青少年雜誌《揚》的主編,好友伯樂眼,現在緣兒已經成為該雜誌的專欄作者了,這真是一段編輯和讀者間的美好佳話。
《品》創刊至今,一直受到大家的愛戴,灣區著名文學雜誌《紅杉林》的主編,才女呂紅,特意為《品》度身而寫了「品味舊金山風情」,情意翩翩,“思緒嫋嫋,足以令人回味無窮。”

《品》2008年11月期

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